Тушеные утиные ножки
Тушеные утиные ножки придутся по вкусу тем, кто следит за своим рационом питания и предпочитает употреблять в пищу более диетические блюда. Однако это очень вкусно, попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Утиные окорочка 4 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Луковица 2-3 Штук
- Чеснок 1-3 Зубчиков
- Лавровый лист, перец горошком, соль По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Утиные ножки промойте под проточной водой. Лишний жир обрежьте ножом, раскалите сковородку без масла и обжаривайте на ней утиный жирок до тех пор, пока он полностью не вытопится. Шкварки достаньте из сковороды и отложите.
Шаг 2
В горячий жир положите утиные ножки. Обжарьте их с каждой стороны по 2-3 минуты на сильном огне, чтобы они приобрели золотистый оттенок и покрылись хрустящей корочкой.
Шаг 3
Окорочка отложите в отдельную посуду. Лук с морковкой очистите и нарежьте. Лук нарубите мелко, а морковь — полукольцами. Пассеруйте овощи в утином жиру до мягкости.
Шаг 4
Теперь выложите к овощам поджаренные утиные ножки. Залейте полстакана чистой воды, бросьте лаврушку, несколько горошин душистого перчика, посолите. Когда блюдо закипит, убавьте огонь и тушите под закрытой крышкой около часа, до полной готовности мяса.
Видео рецепт "Тушеные утиные ножки"
