Улитки из теста

Вкусные, сладкие, ароматные! Этот рецепт приготовления улиток из теста придется вам по душе, это уж точно! Попробуйте и вы не пожалеете. Такая домашняя выпечка - это волшебство, все будут в восторге!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500 Грамм
Вода 140 Грамм
Дрожжи 13 Грамм
Сахар 100 Грамм
50 гр - в тесто, 50 гр - в начинку
Масло сливочное 300 Грамм
Изюм 60 Грамм
Ром 45 Грамм
Молоко 350 Грамм
Сахар 60 Грамм
Крахмал 30 Грамм
Яйцо 1 Штука
Ваниль 1 Штука
1 стручок

Количество порций

Калорийность

317 ккал

Калорийность

5 г

Белки

17 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Для теста мы сначала смешаем 50 грамм теплого масла, муку, молоко, воду, дрожжи и сахар. Отправляем тесто на ночь в холодильник. Затем раскатаем пласт, поверх него - слой оставшегося холодного масла - как на фото и снова тесто. Закатываем скалкой. Теперь это тесто снова убираем на ночь в холодильник.

Шаг 2

2. Когда пришло время работать с тестом, можно готовить начинку. Молоко, ваниль и примерно 40 граммов сахара кипятим на плите на слабом огне, ваниль через 15 минут после начала готовки нужно удалить. Яйцо перетираем с оставшимся сахаром и крахмалом до побеления.

Шаг 3

3. Соединим две смеси, перемешаем и варим до загустения. Остудите.

Шаг 4

4. Изюм по всем правилам надо замочить в роме на сутки, но мне хватило и получаса - я просто долила оставшийся ром в крем. Раскатаем тесто, смазываем кремом и посыпаем изюмом.