30 мин

Уха ростовская

Рецепт приготовления ухи из судака, лука, помидоров, картофеля и зелени.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Судак 200 грамм
Мелкая рыба 400 грамм
Картофель 4-5 штук
Корень петрушки 1 штука
Луковица 1 штука
Помидор 3-4 штук
Сливочное масло 1 ст. ложка
Пучок петрушки и укропа 1 штука
Соль и перец По вкусу
Вода 2 литра

Описание приготовления:

В русской национальной кухне уха занимает одно из главных мест. Уха всегда была любимым и почитаемым блюдом.

Приготовление:
Рыбную мелочь завернуть в марлю, поместить в кастрюлю, залить 2 литрами воды и сварить рыбный бульон. Нарезать картофель и луковицу, добавить в бульон. За 10-15 минут до готовности добавить в бульон судака, нарезанного на кусочки, ломтики помидоров, соль и перец. Разлить готовую уху по тарелкам, добавив в каждую сливочное масло и измельченную зелень петрушки или укропа.

Видео рецепт "Уха ростовская"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 13

Похожие рецепты

Уха донская

Рыба Картофель Лук Морковь Петрушка и укроп Масло сливочное Водка Паста томатная или помидоры Черный перец горошком Лавровый лист Соль Красный перец молотый Черный перец молотый

Особенность донской ухи в том, что она готовится в несколько этапов, и поэтому процесс довольно долгий по времени. Но с другой стороны мы получаем не просто рыбный бульон, а густой и сытный суп.

1 ч.

4.5

–

Щи рыбные

Вода Судак Квашеная капуста Горчичное масло Томатная паста Мука Лавровые листья Сушеные грибы Луковица Морковь Корень петрушки Зелень петрушки Соль Черный перец горошком

Рецепт приготовления русских рыбных щей с судаком, луком, морковью, сушеными грибами, квашеной капустой, петрушкой и томатной пастой.

40 мин

–

4.7

116