Уха из головы карпа
У любителей рыбных деликатесов уха всегда занимает почетное место. Как правило, она проста в приготовлении, вкусна и отлично подходит как легкий супчик для людей, которые следят за фигурой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Карп 2 штуки головы
- Лук репчатый 100 грамм
- Морковь 100 грамм
- Картофель 500 грамм
- Петрушка 1 пучок небольшой
- Укроп 1 пучок небольшой
- Лавровый лист 1 штука
- Перец горошком 0,5 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Вода 1,5 литра
- Лук-порей 40 грамм
Калорийность
62 ккал
Калорийность
2 г
Белки
0 г
Жиры
13 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Естественно первым делом у рыбы необходимо удалить глаза и жабры, так как вид ухи не будет эстетичным, а с жабрами вкус будет горьковатым. Далее нужно закипятить воду в кастрюльке, предварительно помыть и почистить овощи. В кипящую воду отправляем овощи, оставляем их провариваться на полчаса.
Шаг 2
В это время нарезаем кубиками картофель. Оставляем его на время. Приготовленные овощи изымаем из кастрюли, отправляем в кастрюлю части имеющейся рыбы. Добавляем по вкусу приправы и варим около пяти минут.
Шаг 3
После этого добавляем порезанный картофель, доводим до кипения и провариваем в течение 15 минут. Если будет образовываться пена, ее необходимо снять. На маленьком огне даем немного покипеть. Перед подачей необходимо добавить зелень — и можно кормить гостей!
Оценить рецепт
5.0
3
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Уха с овощами
Вода
Картофель
Семга свежая
Морковь
Лук
Помидор
Укроп
Соль
Специи
Лавровый лист
Перец горошком
Предлагаю рецепт очень вкусной ухи без особых усилий. Прекрасное сочетание нежных кусочков рыбы, свежих овощей и аромат специй и зелени не оставит никого равнодушным.
Тройная уха
Рыбная мелочь для первого бульона (ерши, мелкие окуни, пескари)
Картофель
Головы, хвосты, плавники и кости крупной рыбы
Корень петрушки
Соль
Репчатый лук
Лавровый лист
Черный перец горошком
Белая рыба (сорога, лещ и др.) для второго бульона
Сазан, судак, таймень, стерлядь, щука (для третьего бульона)
Укроп, петрушка, зеленый лук
Рюмка водки
Рецепт приготовления тройной ухи с луком, картофелем и зеленью.
Царская уха (старинный рецепт)
Стейк лосося
Стейк палтуса
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец горошек
Соль
Зелень
Я хочу рассказать, как приготовить царскую уху по старинному рецепту. Это насыщенный суп с богатым вкусом из двух сортов рыбы и классического набора овощей для ухи. Порадуйте себя старинным блюдом.
Суп из карпа
Карп
Рис
Сок лимона
Лук репчатый
Соль
Перец черный
Морковь
Картофель
Чеснок
Укроп
Перец болгарский
Лавровый лист
Существует множество рыбных супов, так же, как и способов их приготовления. Приготовьте суп из карпа, ведь это наваристый, сытный и вкусный обед.
Уха с пшеном и картошкой
Рыба
Пшено
Масло для жарки
Картофель
Лук
Морковь
Соль, зелень
Уха с пшеном и картошкой считается исконно русским блюдом. Эта наваристая юшка никого не оставит равнодушным. Когда варится уха, по дому разносятся умопомрачительные ароматы, которые сводят с ума.
Прозрачный рыбный суп
Филе рыбы
Картошка
Лук
Морковь
Яйца
Пучок петрушки
Лавровый лист
Сладкий перец
Голова рыбы
Прозрачный рыбный суп - это очень простой и красивый рыбный суп, который приготовить не составит никакого труда. Лично я очень люблю его за внешний вид. Выглядит этот суп супер аппетитно!
Суп из рыбных голов
Манная крупа
Картофель
Морковь
Луковица
Рыбные головы
Соль, перец черный
Зелень
Зачастую мы жарим рыбу без головы, поэтому рыбный суп из голов станет прекрасным вариантом её использования.
Финская уха "Калакейтто"
Вода
Рыба
Молоко
Мука
Картофель
Лук
Морковь
Петрушка
Соль
Черный молотый перец
Лавровый лист
Перец горошком
Калакейтто - карельское и финское рыбное блюдо, которое может встречаться с таким названием как "молочная уха". Готовится суп достаточно просто и из доступных продуктов.
Уха по-фински со сливками с лососем
Вода
Сливки 10%
Лосось (филе)
Укроп
Масло оливковое
Картофель
Лук
Морковь
Лимон
Перец черный
Лавровый лист
Lohikeitto — уха по-фински со сливками или суп с лососем и сливками. Ароматный сытный и вкусный рыбный суп. Нравится детям и полезен для их рациона. Сливки удачно дополняют благородный вкус лосося.
Уха из леща
Лещ
Масло сливочное
Корень сельдерея измельченный
Картофель
Луковица
Лавровый лист
Перец горошком
Соль
Петрушка
Приготовить уху из леща сможет каждый - это просто и быстро. Уху можно подать на обед, а можно ею и поужинать. Помимо леща, понадобятся овощи и специи. Приступаем к готовке ухи из леща дома!
Уха по-фински
Рыбный бульон
Картошка
Филе красной рыбы
Сливки 10%
Морковь
Зубчик чеснока
Лимон
Пучок укропа
Красный лук
Лавровый лист
Уха по-фински - красивый и вкусный рыбный супчик, который готовится из кубиков красной рыбы и сливочного бульона. Очень привлекательный вид ухи оправдан великолепным вкусом.
Уха из кефали
Вода
Кефаль
Масло растительное
Корень сельдерея, измельченный
Мука
Морковь
Петрушка
Луковица
Соль, перец
Настоящая уха из кефали получится из свежей рыбы. А еще если вы ее и сами словили - вообще сказка. Уху вы сварите меньше, чем за полчаса. Поэтому приглашайте компанию и готовьте ложки. Поехали!