Найти идеальный рецепт


Уха из гольца
3 ч.
4

Уха из гольца

Любителям рыбных супчиков очень рекомендую попробовать повторить этот весьма простой рецепт ухи из гольца. Насыщенный вкус, невероятный аромат и нежная рыба - прекрасное сочетание.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Голец 2-3 штук
  • Имбирь 1 штука 3-4 см. корешок
  • Морковь 2-3 штук
  • Чеснок 4-5 зубчиков
  • Луковица 2 штуки
  • Перец горошек 20 штук
  • Кардамон 5 штук
  • Картофель 5-6 штук
  • Лавровый лист 1-2 штук
  • Соль 1 ч. ложка

Калорийность

61 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Первым делом подготовьте все ингредиенты для бульона: 1 луковицу, пару морковок, чеснок, имбирь, перец и кардамон.

Шаг 2

2. Очистив овощи, выложите их в кастрюлю. С рыбы срежьте плавники и удалите голову. Промойте как следует, добавьте к овощам.

Шаг 3

3. Залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания уберите огонь до минимума и варите 2-2.5 часа. При необходимости добавляйте воду.

Шаг 4

4. Пока варится бульон, очистите и промойте как следует рыбу. Нарежьте её средними кусочками.

Шаг 5

5. Параллельно очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. Одну луковицу и морковь можно сварить дополнительно целиком, чтобы уха из гольца в домашних условиях была более наваристой.

Шаг 6

6. Когда бульон готов, процедите его и снова поставьте на огонь.

Шаг 7

7. Выложите в бульон рыбу, картофель, лук и морковь (овощи проварите 10 минут, а затем аккуратно достаньте из кастрюли). Доведите до кипения, посолите и положите лавровый лист. Варите на среднем огне минут 15, затем оставьте под закрытой крышкой примерно на полчасика.

Видео рецепт "Уха из гольца"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Уха из гольца
Оценить рецепт
2.6 5
Добавить комментарий
Captcha
:angry: :ph34r: :unsure: :mad: :biggrin: :wub: :blink: :ohmy: :dry: :sleep: :huh: :mellow: :wink: :blush: :happy: :laugh: :smile: :tongue: :sad: :rolleyes: :wacko: :cool: :excl:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Суп с рыбными фрикадельками
Куриный бульон Рыбный фарш Сало с мясными прожилками Батон Сливки Лук Морковь Лук-порей Пучок укропа Соль, перец, паприка Кочан китайской капусты
Суп с рыбными фрикадельками - это очень простой красивый и вкусный суп, который не только хорошо насыщает, но и оставляем приятное чувство легкости. Готовится очень просто. Пробуем?
40 мин
4.3
Похлебка из лосося
Бульон Лосось Сливки жирные Сливочный сыр Сливочное масло Томатная паста Сушеная петрушка Сушеный укроп Картофель Лук-порей Сельдерей Чеснок Лавровый лист Соль, перец
Похлебка из лосося относится к деликатесным рыбным супам, так как и сам лосось - рыба с богатым вкусом и ароматом. Узнайте, как приготовить вкуснейший суп из лосося.
40 мин
5.0
151
Уха из горбуши
Голова, хвост, плавники, кости горбуши Лук Свежий укроп Свежий сельдерей Лавровый лист Черный перец горошком Картофель Морковь
Если вы думаете, что из хвоста, головы и плавников горбуши не возможно приготовить достойной ухи, то спешу вас уверить в обратном. Итак, уха из горбуши - пошаговый рецепт с фото.
1 ч.
4.3

×