Уха из горбуши

Если вы думаете, что из хвоста, головы и плавников горбуши не возможно приготовить достойной ухи, то спешу вас уверить в обратном. Итак, уха из горбуши - пошаговый рецепт с фото.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Голова, хвост, плавники, кости горбуши 1 Штука
Лук 1 Штука
Свежий укроп - Штук
пучок
Свежий сельдерей - Штук
Лавровый лист 2-3 Штук
Черный перец горошком 5 Штук
Картофель 2-3 Штук
Морковь 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты, а именно: части рыбки, лук, зелень, лавровый лист, горошек и перец. Все эти ингредиенты выложим в кастрюлю, зальем холодной водой. Доводим уху до кипения. Варите горбушу 15-20 минут на среднем огне.

Шаг 2

Затем все процеживаем.

Шаг 3

В это же время нарезаем морковь и картофель. Нарезаем так, как больше нравится. И отправляем в бульон, доводим до кипения. В этот момент перебираем рыбу и возвращаем в кастрюлю мясо. Добавляем лавровый лист, солим, перчим.