Уха из семги

Рецепт ухи из семги. Приготовление одного из древнейших рыбных блюд русской кухни. Суп получается наваристым и очень вкусным.

• Филе семги 400 грамм
• Картофель 500 грамм
• Лук 150 грамм 1 большая луковица
• Морковь 200 грамм Две средних
• Чеснок 1 зубчик Лучше чесночный кубик
• Томатная паста 3 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Лавровый лист 3 штуки

Описание приготовления:

Филе семги нарезать на небольшие кусочки - картофель нарезать ( соломкой или кубиком) - положить все это в кастрюлю с закипающей водой - варить на среднем огне минут тридцать.
Лучок нарезанный полукольцами (или кубиком на усмотрение) обжарить на сковородке, забросить туда же и морковку и немного спустя томатную пасту и тушить (томат можно немного подсахарить). Все смешать, специями довести до вкуса - добавить зелени и готово.