Тыквенный пирог простой
Хочу рассказать, как приготовить тыквенный пирог простой. Выпечка состоит из двух частей: основы и начинки-заливки. Это нежное и полезное лакомство к чаю для всей семьи, его просто обожают дети.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква 1 штука небольшая
- Мука 500 грамм
- Масло сливочное 200 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Сливки 0,5 стакана
- Имбирь тертый 1 ч. ложка
- Кардамон 0,25 ч. ложки
- Мускатный орех 1 щепотка
- Корица 0,5 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар коричневый 1 стакан
- Гвоздика 0,25 ч. ложки
- Сок лимона 1 ч. ложка
- Вода холодная 5 ст. ложек
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Тыкву вымойте, высушите и разрежьте на дольки. Выньте из неё семена, выложите дольки на смазанную растителным маслом форму. Духовку разогрейте до 180 градусов, запеките в ней тыкву. Это займёт около 40 минут.
Шаг 2
Пока тыква запекается, приготовьте тесто. Муку смешайте со щепоткой соли, выложите туда холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетрите муку с маслом, добавьте туда одно яйцо и воду, смешанную с лимонным соком. Тесто укутайте в полиэтиленовую плёнку и положите в холодильник на 20 минут, а затем распластайте его и выложите на дно формы.
Шаг 3
Запечённую тыкву очистите от кожуры. Мякоть выложите в блендер, сделайте из неё пюре. Масса должна быть без волокон, поэтому взбивайте её тщательно.
Шаг 4
Сахар, щепотку соли и все специи, измельчённые до состояния порошка, смешайте. Слегка взбейте три яйца, добавьте их к специям. Затем туда же выложите тыквенную массу и налейте сливки, перемешайте.
Шаг 5
Начинку вылейте в форму поверх теста. Духовку нагрейте до температуры 180 грудусов, отправьте туда пирог. Выпекать его нужно около часа. Перед употреблением пирог нужно полностю остудить.
Видео рецепт "Тыквенный пирог простой"
Похожие рецепты
