Тыквенный кекс с изюмом
Простой в приготовлении кекс с тыквенным пюре, изюмом и ароматными специями. Очень вкусный, нежный, чуть влажный, он станет приятным дополнением к чашечке чая, кофе или молока. Угощайтесь!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо 2 Штуки
- Сахар 130 Грамм
- Кефир 100 Миллилитров
- Сливочное масло 80 Грамм
-
Тыквенное пюре
150 Грамм
из отварной или запеченной тыквы - Мука 210 Грамм
- Разрыхлитель теста 1,5 Чайных ложки
- Изюм 100 Грамм
- Корица 1 Чайная ложка
- Имбирь молотый 0,5 Чайных ложки
- Мускатный орех 0,25 Чайных ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Изюм промойте и залейте кипятком.
Шаг 3
Взбейте яйца с сахаром до появления белой пены.
Шаг 4
Добавьте кефир, растопленное и охлажденное сливочное масло и тыквенное пюре.
Шаг 5
Хорошо перемешайте и добавьте муку, разрыхлитель и специи.
Шаг 6
Перемешайте тесто до однородности и добавьте обсушенный изюм, присыпанный мукой.
Шаг 7
Перемешайте все еще раз.
Шаг 8
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
Шаг 9
Выпекайте кекс при 180 градусах около 1 часа.
Шаг 10
Перед подачей по желанию посыпаем кекс сахарной пудрой или поливаем любимой глазурью. Тыквенный кекс с изюмом готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
В тесто смело можно добавить помимо изюма любые любимые орехи, рубленный шоколад, цедру лимона или апельсина. Все это сделает кекс еще более ароматным и интересным.Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/75/ab/a7/a5/91867.jpg)
Похожие рецепты
![Влажный шоколадный пирог](https://img.povar.ru/mobile/bc/13/f5/3b/vlajnii_shokoladnii_pirog-552656.jpg)
![Тыквенно-лимонный пирог](https://img.povar.ru/mobile/e9/0c/3b/6a/tikvenno-limonnii_pirog-529248.jpg)
![Маффины из тыквы и семечек](https://img.povar.ru/mobile/21/03/80/5d/maffini_iz_tikvi_i_semechek-462017.jpg)
![Тыква в стиле десерта](https://img.povar.ru/mobile/be/fa/10/0f/tikva_v_stile_deserta-449404.jpg)
![Вегетарианский бисквит](https://img.povar.ru/mobile/c8/4b/e2/dc/vegetarianskii_biskvit-188395.jpg)