Тыквенный кекс с изюмом

Простой в приготовлении кекс с тыквенным пюре, изюмом и ароматными специями. Очень вкусный, нежный, чуть влажный, он станет приятным дополнением к чашечке чая, кофе или молока. Угощайтесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 2 Штуки
Сахар 130 Грамм
Кефир 100 Миллилитров
Сливочное масло 80 Грамм
Тыквенное пюре 150 Грамм
из отварной или запеченной тыквы
Мука 210 Грамм
Разрыхлитель теста 1,5 Чайных ложки
Изюм 100 Грамм
Корица 1 Чайная ложка
Имбирь молотый 0,5 Чайных ложки
Мускатный орех 0,25 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

271 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Изюм промойте и залейте кипятком.

Шаг 3

Взбейте яйца с сахаром до появления белой пены.

Шаг 4

Добавьте кефир, растопленное и охлажденное сливочное масло и тыквенное пюре.

Шаг 5

Хорошо перемешайте и добавьте муку, разрыхлитель и специи.

Шаг 6

Перемешайте тесто до однородности и добавьте обсушенный изюм, присыпанный мукой.

Шаг 7

Перемешайте все еще раз.

Шаг 8

Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.

Шаг 9

Выпекайте кекс при 180 градусах около 1 часа.

Шаг 10

Перед подачей по желанию посыпаем кекс сахарной пудрой или поливаем любимой глазурью. Тыквенный кекс с изюмом готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Совет от повара:

В тесто смело можно добавить помимо изюма любые любимые орехи, рубленный шоколад, цедру лимона или апельсина. Все это сделает кекс еще более ароматным и интересным.