Тыквенно-шоколадные булочки
Довольно неожиданное, на первый взгляд, но очень удачное сочетание ингредиентов в этой выпечке придется по вкусу и взрослым, и малышам. Хотите побаловать себя и гостей сладеньким? Запоминайте рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 1/2 стакана опара
- Коричневый сахар 2 ст. ложки опара
- Дрожжи сухие 2 ч. ложки опара
- Тыквенное пюре 450 грамм
- Мед 2 ст. ложки
- Яйцо 2 штуки
- Сливочное масло 110 грамм
- Коричневый сахар 100 грамм
- Мука 6 стаканов примерно
- Соль и специи По вкусу корица, ваниль
- Сливочное масло 110 грамм начинка
- Коричневый сахар 100 грамм начинка
- Цедра апельсина 1 ч. ложка начинка
- Шоколадные дропсы 1 стакан начинка
- Корица 1 ч. ложка начинка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Для начала нужно сделать опару. В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте минут на 15, чтобы дрожжи начали работать и образовалась "шапка".
Шаг 2
2. Параллельно соедините тыквенное пюре с яйцами и медом.
Шаг 3
3. Добавьте сахар и растопленное сливочное масло.
Шаг 4
4. Взбейте все до однородности и добавьте опару.
Шаг 5
5. Понемногу всыпайте просеянную с солью муку, замешивая тесто. Добавьте для аромата специи.
Шаг 6
6. Готовое тесто уберите в теплое место для подхода часа на 1.5-2.
Шаг 7
7. Для приготовления начинки соедините размягченное сливочное масло с коричневым сахаром и цедрой апельсина.
Шаг 8
8. Добавьте немного корицы и тщательно перемешайте. Все, начинка готова.
Шаг 9
9. Тесто на рабочем столе раскатайте довольно тонко.
Шаг 10
10. Намажьте начинку.
Шаг 11
11. И присыпьте шоколадными дропсами.
Шаг 12
12. Аккуратно сверните рулетом.
Шаг 13
13. Нарежьте кружочками и выложите в жаропрочную форму. Дайте минут 20 подойти, за это время разогрейте до 190 градусов духовку. Отправьте форму в духовку и выпекайте булочки до румяности минут 20-25. Приятного чаепития!
Похожие рецепты
