Тыква фаршированная киноа
1 ч. 30 мин
количество порций 2-3
Автор рецепта — Катерина

Тыква фаршированная киноа

Я очень люблю запеченную тыкву в духовке, поэтому хочу поделиться интересным вариантом ее приготовления. В качестве начинки для тыквы предлагаю попробовать полезную крупу киноа.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква 1 Штука
    небольшого размера
  • Киноа 1/2 Стакана
  • Вода 1 Стакан
    или овощной бульон
  • Изюм 1/4 Стакана
  • Сельдерей 2 Штуки
    стебля
  • Яблоко 1 Штука
  • Петрушка 1/4 Пучка
  • Масло растительное 2 Чайных ложки
  • Уксус яблочный 1 Чайная ложка
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый 1/4 Чайных ложки

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Разрежьте тыкву пополам, удалите семена. Запеките в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 40 минут.

Разрежьте тыкву пополам, удалите семена. Запеките в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 40 минут.

Шаг 3

Пока готовится тыква, отварите киноа 15-20 минут до готовности.

Пока готовится тыква, отварите киноа 15-20 минут до готовности.

Шаг 4

Очистите яблоко от кожуры, нарежьте на маленькие кубики. Изюм замочите на пару минут в теплой воде, затем слейте воду и промойте. Сельдерей и зелень тоже измельчите.

Очистите яблоко от кожуры, нарежьте на маленькие кубики. Изюм замочите на пару минут в теплой воде, затем слейте воду и промойте. Сельдерей и зелень тоже измельчите.

Шаг 5

Достаньте тыкву из духовки. Ложкой соскребите часть мякоти, нарежьте ее кубиками.

Достаньте тыкву из духовки. Ложкой соскребите часть мякоти, нарежьте ее кубиками.

Шаг 6

Добавьте в киноа подготовленную начинку и тыквенную мякоть. Посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и яблочным укусом.

Добавьте в киноа подготовленную начинку и тыквенную мякоть. Посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и яблочным укусом.

Шаг 7

Заполните получившимся фаршем половинки тыквы и запекайте еще 20 минут.

Заполните получившимся фаршем половинки тыквы и запекайте еще 20 минут.

Шаг 8

Тыква фаршированная киноа готова, приятного аппетита!

Тыква фаршированная киноа готова, приятного аппетита!

Видео рецепт "Тыква фаршированная киноа"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×