Тыква фаршированная киноа
Я очень люблю запеченную тыкву в духовке, поэтому хочу поделиться интересным вариантом ее приготовления. В качестве начинки для тыквы предлагаю попробовать полезную крупу киноа.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Сельдерей
2 Штуки
стебля -
Тыква
1 Штука
небольшого размера - Изюм 1/4 Стакана
- Яблоко 1 Штука
- Петрушка 1/4 Пучка
- Киноа 1/2 Стакана
- Соль По вкусу
- Масло растительное 2 Чайных ложки
- Перец черный молотый 1/4 Чайных ложки
-
Вода
1 Стакан
или овощной бульон - Уксус яблочный 1 Чайная ложка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Разрежьте тыкву пополам, удалите семена. Запеките в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 40 минут.
Шаг 3
Пока готовится тыква, отварите киноа 15-20 минут до готовности.
Шаг 4
Очистите яблоко от кожуры, нарежьте на маленькие кубики. Изюм замочите на пару минут в теплой воде, затем слейте воду и промойте. Сельдерей и зелень тоже измельчите.
Шаг 5
Достаньте тыкву из духовки. Ложкой соскребите часть мякоти, нарежьте ее кубиками.
Шаг 6
Добавьте в киноа подготовленную начинку и тыквенную мякоть. Посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и яблочным укусом.
Шаг 7
Заполните получившимся фаршем половинки тыквы и запекайте еще 20 минут.
Шаг 8
Тыква фаршированная киноа готова, приятного аппетита!
Видео рецепт "Тыква фаршированная киноа"
