Творожный торт "Слезы ангела"
Очень нежный и красивый торт "Слезы ангела". Особенностью этого тортика являются небольшие капельки-слезинки, которые выступают на поверхности, сразу же после выпечки. Торт подойдет на День Рождения.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог 500 грамм
- Мука 1 стакан
- Масло сливочное 80 грамм
- Сметана 100 грамм
- Манка 1 ст. ложка
- Яйцо 1 штука
- Сахар 2 ст. ложки + 0,5 стакана для начинки
- Сахарная пудра 3 ст. ложки
- Ванилин 1 грамм
- Яичные белки 3 штуки
- Желтки яичные 3 штуки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Просеиваем муку с разрыхлителем, затем растираем с размягченным сливочным маслом. Яйцо взбиваем с сахаром. Соединяем ингредиенты и замешиваем тесто, затем заворачиваем его в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 25 минут. После чего раскатываем тесто и укладываем его в форму (25 см.), формируем бортики.
Шаг 2
Приготовим начинку. Смешиваем в глубокой емкости: творог, сметану, желтки, ванилин, манку и 0,5 стакана сахара. Полученную начинку раскладываем на тесто. Выпекаем в духовке 35 минут, температура — 180 градусов.
Шаг 3
Приготовим суфле. Тщательно взбиваем белки с сахарной пудрой. Когда испечется корж с начинкой, выкладываем сверху суфле и ставим торт в духовку еще на 15 минут.
Шаг 4
Извлекаем из духовки и ждем, пока торт остынет.
Шаг 5
Через некоторое время на поверхности появятся небольшие капельки, это и есть "Слезы ангела". Приятного аппетита!
Видео рецепт "Творожный торт "Слезы ангела""
Похожие рецепты
