Деревенская пицца с творогом

Пицца по этому рецепту получается довольно интересной, но очень вкусной, обязательно попробуйте! Выпечка к тому же сытная и её можно использовать как отдельное блюдо на ужин.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 125 Миллилитров
Мука 200 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
+ дополнительно в начинку
Сахар 1/2 Чайных ложки
Растительное масло 3 Ст. ложки
1 ст.л. — в тесто, 2 ст.л. — для начинки
Дрожжи сухие 1 1/4 Чайных ложки
одна целая и 1/4 чайной ложки
Творог 150 Грамм
Лук 2 Штуки
Крупа манная 1 Ст. ложка
Яйцo 1 Штука
Сметанa 50 Грамм
Помидоpы 100 Грамм
Сыр 100 Грамм
Зелень По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

176 ккал

Калорийность

9 г

Белки

7 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Воду подогрейте до тёплого состояния. Добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Шаг 3

Затем добавьте муку и соль. Перемешайте и добавьте 1 ст.л. растительного масла.

Шаг 4

Руками замесите мягкое и чуть липкое тесто. Если тесто сильно липнет к рукам, то можно добавить ещё 1-2 ст.л. муки. Соберите тесто в шар, смажьте растительным маслом, накройте и оставьте на 1-1,5 часа в тёплом месте.

Шаг 5

Пока поднимается тесто подготовьте начинку. Соедините творог, яйцо и сметану. Измельчите в блендере до однородного состояния.

Шаг 6

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 7

Соедините творожную массу и содержимое сковороды. Добавьте любую свежую зелень, соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте. Начинка готова.

Шаг 8

Готовое тесто должно увеличиться почти в два раза. Тесто я делю на две части. Одну часть я убираю в морозилку и храню до нужного момента. Но вы можете приготовить две пиццы одновременно, тогда увеличьте ингредиенты для начинки в рецепте в два раза.

Шаг 9

Рабочую поверхность посыпьте мукой, выложите тесто и раскатайте в форме круга. Перенесите в смазанную маслом жаропрочную форму и руками сформируйте бортики. Наколите дно вилкой и посыпьте манкой, чтобы тесто в процессе выпекания не размокло от сочной начинки. Идеальный размер формы 27-29 см. Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем тоньше будет основа. Любите пышное тесто, тогда возьмите форму поменьше.