Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Творожный сыр

19 ч.

4

Маргарита

Творожный сыр

Творожный сыр имеет солоноватый вкус, готовится из сметаны и кефира, поэтому он получается невероятно нежным. Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль 1 ч. ложка
Кефир 500 мл
Сметана 500 грамм не менее 20% жирности

Калорийность

215 ккал

Калорийность

3 г

Белки

21 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, приступим!

Подготовьте ингредиенты, приступим!

Шаг 2

В большой миске соедините сметану, кефир и соль. Перемешайте хорошо, чтобы соль растворилась.

В большой миске соедините сметану, кефир и соль. Перемешайте хорошо, чтобы соль растворилась.

Шаг 3

Дуршлаг или сито застелите марлей в 3-4 слоя. Еще отлично подойдет плотная хлопковая ткань или салфетка, как у меня. Под сито поставьте посуду, в которую потом будет стекать сыворотка. Перелейте получившуюся кисломолочную смесь в сито.

Дуршлаг или сито застелите марлей в 3-4 слоя. Еще отлично подойдет плотная хлопковая ткань или салфетка, как у меня. Под сито поставьте посуду, в которую потом будет стекать сыворотка. Перелейте получившуюся кисломолочную смесь в сито.

Шаг 4

Оставьте творожный сыр на 6-8 часов. За это время выйдет часть сыворотки, за счет чего изначально жидкая масса загустеет.

Оставьте творожный сыр на 6-8 часов. За это время выйдет часть сыворотки, за счет чего изначально жидкая масса загустеет.

Шаг 5

Заверните края салфетки или марли таким образом, чтобы закрыть содержимое (будущий творожный сыр). Поверх поставьте плоскую тарелку и груз, у меня 300 мл. молока. Снова отправьте в холодильник еще часов на 10-12.

Заверните края салфетки или марли таким образом, чтобы закрыть содержимое (будущий творожный сыр). Поверх поставьте плоскую тарелку и груз, у меня 300 мл. молока. Снова отправьте в холодильник еще часов на 10-12.

Шаг 6

Нежнейший творожный сыр готов!

Нежнейший творожный сыр готов!

Шаг 7

Переложите творожный сыр на тарелочку, получилось 450 грамм. Храните в холодильнике под крышкой.

Переложите творожный сыр на тарелочку, получилось 450 грамм. Храните в холодильнике под крышкой.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.2 6

Добавить комментарий

Наталья Шмидт

30.10.2022 21:55

Готовила по вашему рецепту! Все получается отлично, толтко вот есть одно небольшое но, вкус получается с кислинкой, и дома не всем нравится из за этого. Не знаете ли вы способ как нейтрализовать кислинку, сделать вкус более сливочным?

Похожие рецепты

Творожный сыр с зеленью

Творог Сметана Укроп Петрушка Соль Перец черный молотый

Идеальный продукт для завтрака или ужина - творожный сыр с зеленью. Готовится он буквально за несколько минут и вы можете использовать его как начинку для румяных блинов, пирожков или пирогов.

5 мин

5.0

185

Творожный сыр из творога

Молоко домашнее Творог крупнозернистый домашний Масло сливочное Соль Сода

Сегодня на полках магазинов можно увидеть разнообразие молочных продуктов, в том числе и сыры. Вкуснее и полезнее домашнего сыра не существует. Попробуйте, как приготовить творожный сыр из творога.

3 ч. 20 мин

4.5

–

Творожный сыр из сметаны и лимона

Сметана Лимон

Очень мягкий творожный сыр можно получить из обычной сметаны: фермерской или магазинной. По вкусу он чем-то напоминает маскарпоне, но получается более кислым, поэтому подходит для создания десертов.

8 ч.

5.0

336

Домашний творожный сыр

Свежее домашнее молоко Лимонный сок

Отличная замена магазинным творожным сырам. Домашний, очень нежный и вкусный, а главное полезный, ведь приготовлен сыр без вредных добавок. Готовится просто и легко, и времени уходит совсем немного.

1 ч.

4.8

–

Дехин

Йогурт домашний Соль

Дехин — мягкий творожный сыр из дахи, натурального йогурта. Чем лучше дахи, тем вкуснее дехин. Рецепт, как приготовить дехин, прост. Достаточно отвесить йогурт через марлю, т. е. удалить сыворотку.

12 ч.

5.0

–

Сыр блю в домашних условиях

Творог Сыр "Блю" с плесенью Соль

Наверняка многие любят французский сыр, хотя это удовольствие не из дешевых. Поэтому предлагаю попробовать сделать сыр блю в домашних условиях.

47 дн. 12 ч.

4.2

–

Сыр из кефира и сметаны

Сметана Кефир Укроп Соль

Сыр приготовленный в домашних условиях, очень ценный и полезный продукт. Я предлагаю попробовать наиболее простой вариант, из кефира и сметаны. Нежный, творожный вкус сыра обязательно вас порадует.

2 дн. 1 ч. 15 мин

5.0

211

Сыр из пастеризованного молока

Молоко пастеризованное Лимон Соль

Даже в домашних условиях легко приготовить вкусный творожный сыр, например, из пастеризованного молока. Вы можете его подать как в виде колобка, так и рассыпчатым. Он вкусен с овощами и лавашом.

2 ч.

5.0

57

Роллы с творожным сыром

Вода Творожный сыр Рис для суши Семга слабосоленая Уксус для суши Огурец свежий Нори

Хотите научиться готовить роллы дома и лакомиться ими не только в суши-барах? И пусть они будут не такими, как в Японии… ваши домашние роллы будут тоже вкусными, ими можно угощать родных и друзей.

1 ч. 20 мин

5.0

–

Тирамису с творожным сыром

Творожный сыр Савоярди Сахар Какао Кофе

Хотите подать к столу невероятно нежный, аппетитный и несложный десерт? Тогда возьмите на заметку рецепт приготовления Тирамису с творожным сыром.

25 мин

4.6

334

Рецепт домашнего сыра из молока и творога

Молоко Творог Фундук Соль Яйцо Сода

Что может быть вкуснее домашнего сыра? Без вредных добавок, загустителей и консервантов. Да и готовить его совсем не сложно. А в итоге у вас получится натуральный, нежный и очень вкусный домашний сыр.

12 ч.

3.0

–

Cыр ольтермани в домашних условиях

Молоко Творог Масло сливочное Соль Сода Яйца

Ольтермани - сливочный сыр родом из Финляндии, приготовленный на основе самых экологически чистых продуктов. Мы же, приготовим его в домашних условиях, но от того, сыр получится не менее вкусным!

3 ч.

3.0

–

×