4 ч.

Творожный пирог с клубничным муссом

Низкокалорийный, с высоким содержанием белка, красивый и невероятно вкусный десерт для вас. Попробуйте и вы сделать такой, предоставляю рецепт, как приготовить творожный пирог с клубничным муссом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 0,5 кг
Йогурт 1,5 стакана 1 стакан для пирога, 0,5 стакана для мусса
Творог 1 стакан
Сливочное масло 2 ст. ложки
Желатин 6,5 ч. ложки 2,5 чайные ложки для пирога, 4 чайных ложки для мусса
Крекеры 300 грамм или печенье
Сахар 5 ст. ложек
Сахарная пудра 0,5 стакана
Лимонный сок 1 ст. ложка
Холодная вода 7 ст. ложек 3 столовые ложки для пирога, 4 столовые ложки для мусса

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Крекеры (печенье) измельчите в блендере или вручную до состояния крошки, добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте.

Шаг 2

Выложите крекеры с маслом в форму, где будет пирог, и распределите по дну, накройте пленкой и отставьте в сторону на время приготовления следующих слоев.

Шаг 3

Смешайте 2,5 чайные ложки желатина с 3 столовыми ложками холодной воды, перемешайте и оставьте до полного впитывания воды.

Шаг 4

Отправьте сотейник с желатином на слабый огонь и, не доводя до кипения, прогрейте 1-2 минуты.

Шаг 5

Тем временем в чаше блендера смешайте творог со стаканом йогурта до образования однородной массы. Добавьте сахарную пудру и остывший желатин, еще раз перемешайте и вылейте в форму поверх слоя с печеньем. Отправьте в холодильник.

Шаг 6

Смешайте оставшийся желатин с водой, подождите до полного ее впитывания, затем отправьте на слабый огонь и прогрейте 1-2 минуты, но не доводите до кипения, отставьте для охлаждения.

Шаг 7

Вымойте ягоды и очистите их от хвостиков, выложите в чашу блендера (немного оставьте для украшения), измельчите их в пюре, добавьте йогурт, лимонный сок и сахар, взбейте.