50 мин

Ароматный клубничный пирог

Для такой деликатной ягоды как клубника отлично подойдет бисквитное тесто на масле. Пирог из него получается невероятно воздушным, мягким и слегка влажным – идеальные пропорции для летнего пирога.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 200 грамм
Мука 1 стакан
Яйцо 3 штуки
Сахар 1 стакан
Масло растительное 70 мл
Ванилин 1 щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Клубнику вымойте, обсушите. Муку просейте.

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром и ванилином в густую светлую пену в течение 7 минут до растворения сахара. Продолжая взбивать, влейте растительное масло тонкой струйкой.

Шаг 3

Добавьте муку в 2-3 приема, перемешивая лопаткой снизу-вверх.

Шаг 4

Форму для запекания (d - 20 см) смажьте маслом. Вылейте тесто в форму, разложите по верху ягоду. Поставьте запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 40-50 минут до сухой шпажки. Ориентируйтесь по своей духовке. Первые 30 минут выпекайте с накрытой фольгой формой, затем снимите фольгу. Так бисквит будет подниматься ровно и верх пирога не подгорит.

Шаг 5

Пирог остудите в форме. Приятного чаепития!

Оценить рецепт

4.8 6

Евгения Логинова

08.12.2022 12:17

Мне кажется, что сахара надо меньше в два раза, а то клубника и так сладкая получается, что один сахар. Рецепт как у шарлотки и вообще не ясно зачем туда растительного масла столько лить. В общем лучше просто шарлотку с клубникой печь

Елизавета Кравт

23.06.2021 12:20

Тесто должно получиться густым?

Дарья Вакулова АВТОР

23.06.2021 13:37

не очень :) немного гуще чем на оладьи

Оксана Ермоленко

27.06.2020 23:12

Все получилось! Вкусный тортик съели весь тут же)

Марина Κрасильникова

30.08.2019 08:18

Раньше взбивала белки отдельно от желтков, но попробовала приготовить пирог по этому рецепту и поняла, что зря:) Спасибо за простой и вкусный вариант!