1 ч.

Творожный пирог с картошкой

Я и представить себе не могла, что можно объединить творог и картофель, и уж тем более — в выпечке! А оказывается, что можно, и полученный результат вас удивит и порадует.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 250 мл
Соль 1 ч. ложка + по вкусу соль для начинки
Мука пшеничная 500 грамм
Творог 9% 500 грамм
Картофель 2 штуки
Зелень По вкусу

Калорийность

198 ккал

Калорийность

8 г

Белки

6 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В чашку или в другую емкость влейте кефир. Добавьте к нему 1 чайную ложку разрыхлителя или негашеной пищевой соды. Дайте постоять 20 минут.

Шаг 2

Просейте муку. В муку добавьте постоявший кефир и 1 чайную ложку соли. Замесите тесто. Я это делаю в хлебопечке, но можно просто замесить тесто руками.

Шаг 3

В тесте нет ни масла, ни яиц. Вот такое оно будет. Плотное и совершенно не липнущее к рукам.

Шаг 4

Вымойте 2 картофелины. Поместите их в паке "майку". Завяжите. Положите пакет с картошкой в микроволновку и включите полную мощность на 10-12 минут. Через указанное время картофель будет готов. Получим почти запеченную картошку в мундире. Картофель теперь нужно остудить, очистить и натереть на терке. Смешайте картофель с творогом. Добавьте соль по вкусу. Должно по вкусу напоминать соленую брынзу. Можно добавить зелени немного.

Шаг 5

Общее тесто разделите на 4-6 частей. Слегка припудрите стол мукой.

Шаг 6

Один шарик теста раскатайте в небольшой круг. На серединку выложите 1/6 часть начинки. Соберите края в кружок, выпустите воздух и плотно скрепите их между собой. Получим мешочек теста с начинкой внутри.

Шаг 7

Сначала пальцами, а потом — скалкой, раскатайте тесто с начинкой в лепешку. Раскатывайте неспешно и без нажима. Тесто не должно выпустить начинку наружу.

Шаг 8

Одну большую луковицу разрежьте пополам. Половинку луковицы наколите на вилку. Окуните лук в растительное масло. После луковицей в масле смажьте сковороду. Слой масла должен быть тончайшим, а само масло не должно плавать в сковороде. Теперь поместите в сковороду лепешку. Жарим практически на сухой сковороде 1-2 минуты.

Шаг 9

Переверните лепешку на другую сковороду — и снова обжарьте.

Шаг 10

Так приготовьте все пироги.

Видео рецепт "Творожный пирог с картошкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 12

Эвелина

23.08.2017 11:20

Сытненько, такие не большие пироги, одному человеку одного пирога хватает. Спасибо!

Ирина

18.04.2016 12:23

Классное блюдо) буду пробовать!

Лена Денисова

12.04.2016 10:57

Скорее лепешки с картошкой, а не пирог)) Выглядят аппетитно!

Евдокия Антонова АВТОР

13.04.2016 21:38

Спасибо Елена за отзыв. Это таки пирог, очень, по вкусу, близкий к Осетинскому.

Похожие рецепты

Творожный пирог

Сахар Творог Мука Яйца Маргарин Сода Сливочное масло

Рецепт приготовления Творожника в домашних условиях. Русская кухня.

45 мин

–

4.1

–

Творожный пирог с черешней

Черешня Творог Мука Творог Молоко Сахар Сметана Разрыхлитель Манка Яйца Сахар Яйца Пудра сахарная

Рецепт приготовления творожного пирога с черешней. Творожный пирог по данному рецепту получается нежным и очень вкусным.

1 ч.

–

3.9

165

Творожный пирог с черникой

Творог Черника Мука Сливочное масло Сахар Крахмал Разрыхлитель Ванильный сахар Яйцо Сахарная пудра

Из творога получается всегда очень нежная и вкусная выпечка. Будь то пироги, торты или печенье. В этом пироге особенный неповторимый вкус и аромат дает черника.

1 ч. 30 мин

–

4.5

246

Тыквенно-творожный пирог

Тыква Творог 15-18% Сахарный песок Овсяные хлопья тонкие Кумкват засахаренный Сливочное масло Имбирь молотый Разрыхлитель теста Соль Яичный желток Яйцо куриное Яичный белок

У нас в семье очень популярен такой способ приготовления тыквы. Тыквенно-творожный пирог получается очень нежным, а сама тыква, что интересно, в нем практически не чувствуется. Рекомендую!

2 ч.

–

3.5

–