1 ч. 30 мин

Творожный пирог с черникой

Из творога получается всегда очень нежная и вкусная выпечка. Будь то пироги, торты или печенье. В этом пироге особенный неповторимый вкус и аромат дает черника.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 150 грамм
Сахар 150 грамм плюс 150 г в начинку
Ванильный сахар 2 ч. ложки
Яйцо 1 штука плюс 4 яйца в начинку
Мука 250 грамм
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Творог 600 грамм начинка
Крахмал 100 грамм начинка
Черника 300 грамм начинка
Сахарная пудра По вкусу начинка

Калорийность

246 ккал

Калорийность

4 г

Белки

16 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Чтобы приготовить тесто, в масло добавить сахар и ваниль. Хорошо растереть. В просеянную муку разбить яйцо, положить растертое масло и разрыхлитель. Замесить тесто. Получится не крутое мягкое тесто. Форму для торта смазать маслом. В форму положить тесто и размять по дну и стенкам, чтобы получились бортики.

Шаг 2

2. Готовим начинку. Яйца разбить и отделить белки от желтков. Сахар растереть с желтками. Добавить творог и хорошо перемешать. Добавить в начинку крахмал и перемешать. Белки с щепоткой соли взбить миксером. Положить белки в творожную начинку и осторожно перемешать.

Шаг 3

3. Готовую творожную начинку положить в тесто и разровнять.

Шаг 4

4. В чернику добавить одну столовую ложку сахара и взбить в блендере. Несколько ягод оставить для украшения. В форму с творожной начинкой сверху положить чернику. Духовку разогреть до 180 градусов. Пирог печется около часа. Когда пирог испечется, можно посыпать его сахарной пудрой и украсить ягодами.

Видео рецепт "Творожный пирог с черникой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 33

Екатерина

22.06.2013 14:41

Пеку.После часа в духовке-верх схватился, основа из теста прекрасная, а середина сырая,сделала проколы, накрыла бумагой, выпекаю дальше, может яиц в творог много (творог не сырой 3% Брест-Литовский)? Хотя крахмал должен был связать. Я в чернику положила ложку крахмала, боялась все растечется и будет сырым тесто. Рецепт хорош, только много "но". В следующий раз попробую выпечь тесто с творогом, а потом налить сверху ягоды, все вместе выпекать. Получить результат как на картинке, у меня лично- не получилось.

Giggs

26.06.2013 16:27

а при какой температуре выпекали?

Похожие рецепты

Творожный пирог

Сахар Творог Мука Яйца Маргарин Сода Сливочное масло

Рецепт приготовления Творожника в домашних условиях. Русская кухня.

45 мин

–

4.1

–

Творожный пирог с черешней

Черешня Творог Мука Творог Молоко Сметана Сахар Манка Разрыхлитель Яйца Яйца Сахар Пудра сахарная

Рецепт приготовления творожного пирога с черешней. Творожный пирог по данному рецепту получается нежным и очень вкусным.

1 ч.

–

3.9

165

Тыквенно-творожный пирог

Тыква Творог 15-18% Сахарный песок Овсяные хлопья тонкие Кумкват засахаренный Сливочное масло Имбирь молотый Разрыхлитель теста Соль Яйцо куриное Яичный белок Яичный желток

У нас в семье очень популярен такой способ приготовления тыквы. Тыквенно-творожный пирог получается очень нежным, а сама тыква, что интересно, в нем практически не чувствуется. Рекомендую!

2 ч.

–

3.5

–