Творожный кекс с лимонами и изюмом
Приготовьте для своей семьи ароматный и нежный кекс с творогом. Домашняя выпечка всегда поднимает настроение и аппетит. Легкая нотка лимона отлично дополняет вкус кекса.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Изюм 100 Грамм
- Творог 230 Грамм
- Масло сливочное 150 Грамм
- Яйца 3 Штуки
- Мука пшеничная 200 Грамм
-
Соль
1 Грамм
по вкусу - Сахар 200 Грамм
-
Ванилин
1 Грамм
по вкусу - Сода 1/3 Чайных ложки
- Цедра лимона 1 Ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Для приготовления кекса подготовьте все ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Сливочное масло должно быть мягкое, поэтому заранее достаньте его из холодильника.
Шаг 2
Изюм залейте кипятком и оставьте постоять минут на 15, чтобы он пропарился. Затем промойте его и обсушите на полотенце. Лимон помойте и обдайте кипятком. Снимите с него цедру, стараясь не затрагивать белую часть.
Шаг 3
Для теста смешайте яйца с сахаром.
Шаг 4
Затем добавьте в чашу мягкое сливочное масло и творог. Смешайте.
Шаг 5
Добавьте в тесто соду, щепотку соли и ванилина. Затем постепенно подсыпайте муку и вмешивайте её в тесто. Готовое тесто получится достаточно густое. Если творог изначально был очень влажный, то муки может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте.
Шаг 6
Следом вмешайте в тесто изюм и цедру лимона.
Шаг 7
Готовое тесто выложите в силиконовую форму для выпечки. В зависимости от качества формы, можно её смазать растительным маслом. Выпекайте кекс при 180 градусах, примерно, 40-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 8
Готовый кекс немного увеличится в размере и станет золотистого цвета. Извлеките его из формы и остудите.
Шаг 9
![Нарежьте кекс на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/a3/d4/a0/8e/tvorojnii_keks_s_limonami_i_iziumom-829321.jpg)
Нарежьте кекс на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Творожное печенье без глютена](https://img.povar.ru/mobile/e5/2d/9b/ff/tvorojnoe_pechene_bez_gliutena-710422.jpg)
![Венские творожные вафли](https://img.povar.ru/mobile/18/d7/0a/be/venskie_tvorojnie_vafli-511046.jpg)
![Творожная запеканка с клюквой](https://img.povar.ru/mobile/07/36/4b/cd/tvorojnaya_zapekanka_s_kliukvoi-432205.jpg)
![Творожный пирог на кефире](https://img.povar.ru/mobile/69/9a/7b/d6/tvorojnii_pirog_na_kefire-289376.jpg)
![Творожные булочки за 15 минут](https://img.povar.ru/mobile/1a/ae/7f/cb/tvorojnie_bulochki_za_15_minut-235397.jpg)