Кексики творожные с изюмом
Сладкая домашняя выпечка не может не радовать, особенно, если она такая вкусная, как кексики творожные с изюмом! Добавьте для аромата ванильный сахар, купите хороший изюм, творог — и вперед!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Изюм 50-100 грамм
- Сливочное масло 70 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Мука пшеничная высшего сорта 150 грамм
- Сахар 120 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка с горкой
- Ванильный сахар 8 грамм
- Творог зернистый 150 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Количество изюма я указала от 50 до 100 граммов. Положите изюма столько, насколько вы хотите "изюмные" получить кексы. Я добавила на 150 граммов творога 50 граммов изюма. Сливочное масло должно быть хорошо охлажденным.
Шаг 2
Возьмите глубокую удобную тару для смешивания продуктов для теста. Всыпьте в нее сахар, муку, разрыхлитель и сливочное масло. Перетрите всё руками или большой вилочкой в крошку.
Шаг 3
Добавьте творог, яйца, ванильный сахар. Тщательно перемешайте тесто.
Шаг 4
Изюм переберите, залейте кипятком и оставьте на пару минут. Потом воду слейте, а изюм добавьте в тесто. Всё перемешайте. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 5
Готовое тесто для кексиков разложите по формочкам и отправьте в горячую духовку на 15-20 минут, следите!
Шаг 6
Готовые кексики должны быть светло-коричневого цвета. Остудите их и подайте к чаю! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Кексики творожные с изюмом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
28
Поварёнок
09.05.2021 18:12
На удивление, получились отлично! Есть особенности: готовый бисквит не рассыпается на крошки, а немного склеенный, тянется. Но мне именно так и хотелось. Рецепт немного странный. Например, про сильно охлаждённое масло. Так его, если оно охлаждённым куском, не измельчить вилкой в крошку! И в видео тоже, оно не сильно заморожено! Кроме этого, нужно понимать, что жидкость в тесте берётся только из яиц, с влажного изюма и совсем немного из творога. Так что тесто вначале сухое, а потом, после яиц, густое, сильно налипает на миксер.
Ulushunya
07.11.2020 15:37
Это самые-самые любимые кексики моего мужа! Мои тоже, спасибо большое за рецепт! Я со своими плохими способностями к кулинарии справилась на ура)))) Готовим теперь чуть ли не каждые выходные и кушаем с молочком)
София
29.07.2018 14:40
Замечательная выпечка к чаю!
Иона
08.06.2018 07:40
Очень хороший рецепт, кексы в прямом смысле слова тают, очень нежные и вкусные! Рецепт записала)
Дарья
10.09.2017 07:00
Нежнейшики кексы, сладкие, изюм отлично вписался. Очень благодарна за рецептик!!!
Жанна
18.08.2017 07:00
Обалденный кексики, сладкие, воздушные, тают буквально!!!!
Похожие рецепты
Кексы творожные с изюмом
Творог
Сливочное масло
Сахарный песок
Мука
Крахмал
Яйца
Сода гашенная уксусом
Изюм
Легко готовить! Получается очень вкусно!
Творожный кекс с изюмом в духовке
Мука пшеничная
Творог жирный
Сахар
Маргарин
Изюм
Разрыхлитель
Яйцо
Ванилин
Если в тесто добавляют творог, то оно просто обязано быть нежным. А выпечку с такой характеристикой любят большинство. И потому у меня на столе она часто появляется. Этот рецепт один из любимых.
Маффины классические с изюмом
Мука пшеничная
Изюм
Масло сливочное
Сахар
Сахарная пудра
Разрыхлитель
Ванильный сахар
Яйца
Соль
Я такая сладкоежка! Люблю тортики, булочки, печеньки, пирожные и, конечно, маффины. С разными начинками, но особенно мне по душе классический вариант с изюмом. Незамысловато и вкусно.
Кексы творожные в формочках
Мука
Творог
Сахарный песок
Масло сливочное
Разрыхлитель
Яйцо
Моя мама делала кексы в железных формочках, приходилось потрудиться, чтобы выпечка не пригорала. Предлагаю опробовать новые силиконовые формы, расскажу, как приготовить кексы творожные в формочках.
Творожные маффины на кефире
Мука пшеничная
Творог
Кефир
Сахар
Сливочное масло
Изюм
Разрыхлитель
Ванильный сахар
Яйца куриные
Ароматные, нежные и мягкие творожные маффины на кефире отлично подходят к чаю или кофе. Побалуйте родных домашней выпечкой.
Кексы в формочках
Мука пшеничная
Маргарин
Сахар
Изюм
Сода
Яйца
Соль
Я хочу поделиться рецептом, как приготовить кексы в формочках с изюмом. Простой рецепт для повседневного чаепития в кругу семьи. Смотрите и готовьте! Все очень просто, вам понравится!
Маффины творожные
Творог
Мука
Молоко
Гречневая мука
Разрыхлитель
Семена льна
Сухая горчица
Соль
Яйцо
Красный лук
Черный молотый перец
Кайенский перец
Маффины бывают шоколадными и сливочными, с разными начинками, с лёгкой лимонной кислинкой или грушевой сладостью, но я также пеку менее традиционные вкусные острые творожные маффины с луком и перцем.
Кексики творожные в формочках
Творог
Мука
Сахар
Масло сливочное
Лимонный сок
Сода
Яйца
Ванильный сахар
Цедра апельсина
Непревзойденные кексики творожные в формочках готовятся очень просто. Сама выпечка получается очень нежной, сладкой и красивой. Попробуйте!
Кексики с изюмом
Мука пшеничная
Кефир
Сахар
Масло сливочное
Изюм
Сода
Яйцо
Хочу поделится рецептом, который меня никогда не подводил. Кексики получаются изумительными, нежными и мягкими, а в дополнении с изюмом еще и полезными.
Быстрый творожный кекс
Сахар
Мука пшеничная
Творог
Масло сливочное
Разрыхлитель теста
Яйцо куриное
Если к вам неожиданно должны нагрянуть гости, а у вас нет ничего сладкого к чаю, то такой рецепт кекса вас обязательно выручит. Он пригодится и тем, кто не может проводить много время у плиты.