Творожный чизкейк с маршмеллоу

Вы знали, как приготовить творожный чизкейк без выпечки? В качестве закрепителя используется не желатин, а маршмеллоу. Вкус получается необычайно нежным, муссовым, а вид — очень аппетитным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печенье 350 Грамм
Сливочное масло 120 Грамм
Сметана 30 Грамм
Творог 600 Грамм
Сметана 300 Грамм
в крем
Маршмеллоу 400 Грамм
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Желе 1 Штука
1 пакетик

Количество порций

Калорийность

317 ккал

Калорийность

4 г

Белки

22 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. С помощью блендера или скалки измельчите песочное печенье в крошку.

Шаг 2

2. Сливочное масло растопите на водяной бане.

Шаг 3

3. Добавьте масло и сметану к печенью, хорошо их перемешайте.

Шаг 4

4. Застелите пергаментом дно разъемной формы, выложите туда печенье. Утрамбуйте плотно пальцами, сформируйте бортики.

Шаг 5

5. Творог перебейте блендером, добавьте в него сметану. Хорошо перемешайте, чтобы получилась кремообразная нежная масса.

Шаг 6

6. Маршмеллоу нужно подогреть и немного растопить. Я это делала в микроволновке. Зефир должен стать мягким, набухнуть и увеличиться в 2 раза.

Шаг 7

7. Соедините творожную массу и маршмеллоу, перемешайте их миксером. Добавьте столовую ложку лимонного сока. Эту начинку залейте в форму для выпечки и поставьте всё в холодильник на 3-4 часа.

Шаг 8

8. После того как чизкейк час простоял в холодильнике, залейте его ранее приготовленным и уже остывшим желе. Верните десерт в холодильник еще на несколько часов.