Чизкейк "Зефирка"

Нашла оригинальную и красивую идею домашней выпечки. В ней соединилось всё то, что я люблю, и от этого стало ещё вкуснее. Она украсит праздничный стол на семейный праздник. Стоит узнать и попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Песочное печенье 9 Штук
Сливочное масло 75 Грамм
Сахар 395 Грамм
45 г - в основу, 150 г - в начинку, 200 г - в зефир
Молочный шоколад 270 Грамм
Сливочный сыр 240 Грамм
Сливки для взбивания 180 Миллилитров
Соль 2 Щепотки
1 щепотка - в начинку, 1 щепотка - в зефир
Яйцо 3 Штуки
Яичный белок 2 Штуки
Вода 3 Ст. ложки
Ванильный экстракт 0,5 Чайных ложки
Маршмеллоу 12 Штук

Количество порций

Калорийность

349 ккал

Калорийность

10 г

Белки

15 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Сделайте основу. В комбайне измельчите печенье. А потом перетрите его с мягким маслом и сахаром.

Шаг 2

2. Затем выложите массу в круглую форму для выпечки. Запекайте её 12 минут при 180 градусов в духовке.

Шаг 3

3. Теперь сделайте начинку. Взбейте миксером сыр с сахаром и солью. Потом влейте сливки, продолжая взбивать. Влейте растопленный шоколад. Добавьте яйцо.

Шаг 4

4. Сделайте единую консистенцию, а потом влейте начинку в основу. Запекайте чизкейк 55 минут при 180 градусах.

Шаг 5

5. После этого остудите изделие и отправьте в холодильник на 8 часов.

Шаг 6

6. Спустя необходимое время займитесь зефиром. Взбейте соль, воду, сахар и белки. Поставьте смесь на водяную баню. Варите около 3-х минут, потом добавьте маршмеллоу. И растворяйте ещё 3 минуты.