Творожные капкейки

Если вы еще не нашли свой идеальный вариант, как приготовить творожные капкейки, тогда присмотритесь к этому рецепту. Очень просто, довольно быстро и невероятно вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 350 Грамм
Сахар 1 Стакан
Мука 250 Грамм
примерно
Яйцо 3 Штуки
Сливочное масло 200 Грамм
Соль 1 Щепотка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Сухофрукты, цукаты 100 Грамм
по желанию
Рикотта 100 Грамм
Сахарная пудра 100 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Размягченное сливочное масло соедините с сахаром и разотрите добела. Творог взбейте в блендере или протрите через сито, чтобы избавиться от комочков.

Шаг 2

2. Соедините масло с сахаром, творогом, яйцами. Взбейте до однородности. Небольшими порциями всыпайте просеянную с разрыхлителем и солью муку. Замесите однородное тесто. Можно для аромата использовать ванилин или цедру цитрусовых, например. Добавьте горсть изюма или других сухофруктов по вкусу.

Шаг 3

3. Духовку разогрейте до 180 градусов. Разложите тесто по формочкам (очень удобно использовать бумажные формы) и отправьте в духовку примерно на полчасика.

Шаг 4

4. Пока творожные капкейки запекаются, можно заняться кремом. Соедините сахарную пудру с рикоттой и взбейте. Также можно добавить немного сливочного масла.