35 мин

Тушеные телячьи ребрышки

Я хочу вам предложить необыкновенно вкусные тушеные телячьи ребрышки. Мой секрет в основном в соусе для этого блюда, я с удовольствием с вами поделюсь, а вы попробуйте и оцените.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2 зубчика
Лимон 1 штука сок
Сливочное масло 2 ст. ложки
Сливки 1/4 стакана густые
Горчица 1 ст. ложка диджонская
Тимьян 1 часть горсть
Каперсы 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Оливковое масло 2-3 ст. ложек
Тмин 1 ч. ложка
Перец По вкусу
Лук-шалот 1 штука
Белое вино 1/2 стакана
Телячьи ребрышки 1,1 кг

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Ребрышки телятины с мясом хорошо промыть. Поперчить и посолить по вкусу.

Шаг 2

В высокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить ребрышки с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки.

Шаг 3

Вот теперь готовим соус для тушения. Нарезаем лук-шалот и чеснок. Обжариваем лук 5 минут на оливковом масле, добавляем чеснок, каперсы и тмин. Обжариваем 1 минуту и добавляем вино и все остальные компоненты. Хорошо всё перемешиваем и кипятим около 2 минут.

Шаг 4

Теперь в наш соус выкладываем телятину, и тушим на среднем огне до готовности 15-20 минут. Ребрышки периодически переворачиваем и поливаем соусом.

Шаг 5

Тушеные телячьи ребрышки готовы. Выкладываем на тарелку и гарнируем.

Видео рецепт "Тушеные телячьи ребрышки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Говяжьи ребрышки, тушеные с картошкой

Говяжьи ребрышки Картофель Морковь Вода Розмарин Лавровый лист Соль Перец

Говяжьи ребрышки, тушеные с картошкой – необыкновенно вкусное второе блюдо, которое, к тому же, довольно просто готовится! Вы точно не пожалеете о времени, затраченном на приготовление.

1 ч. 50 мин

–

4.0

Телячьи ребрышки

Телячьи ребрышки Соль Масло растительное Лук репчатый Специи и приправы Перец

Телячьи ребрышки – это очень вкусно, сочно и ароматно! Такие ребрышки отлично подойдут как на обед, так и в качестве закуски к пиву!

50 мин

–

4.4

–

Ребрышки телячьи с луком

Ребрышки Лук Вино Уксус Паприка Соль, перец

Ребрышки телячьи наиболее диетические из всех остальных сортов ребрышек, но их нужно правильно приготовить. Лучше всего готовить ребрышки с большим количеством лука. Мне нравится рецепт с вином.

3 ч.

–

5.0

–

Ребрышки телячьи в мультиварке

Вода Мука Томатная паста Чеснок Лук Ребрышки Соль Специи Фасоль в томате

Очень интересный, я бы даже сказала, колоритный, но при этом простой рецепт ребрышек телячьих в мультиварке мне подсказала подруга-американка. Сочетание томатного соуса, фасоли и ребер - божественное!

2 ч.

–

3.7

–

Ребрышки, тушеные в мультиварке

Ребрышки Лук репчатый Помидоры Соль Перец Специи

Не знаете, что приготовить сегодня на обед? Вот Вам вариант – ребрышки, тушеные в мультиварке! Готовится просто, а получается очень вкусно!

4 ч.

–

4.2

Гуляш из ребрышек

Телячьи ребрышки Томатная паста Соль Черный перец Красный перец Итальянские травы Чеснок Лук репчатый Морковь Душистый перец Лавровый лист

Предлагаю рецепт гуляша из телячьих ребрышек. Знаменитое венгерское блюдо, приготовленное в мультиварке получается еще вкуснее и полезнее.

2 ч.

4.6

–

Ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки Томатный соус Соевый соус Лимонный сок Сахар коричневый Паприка копченая Корица молотая Чеснок сухой молотый Перец черный молотый Яблоко Соль Перец жгучий

Как-то прочитала, что такой рецепт приготовления ребрышек по-канадски пользуется большим успехом в одном монреальском ресторане, решила попробовать — и мне понравилось, а соус просто бесподобен!

3 ч.

5.0

–

Говяжьи ребрышки в томатном соусе

Паста феттучини Красное или белое вино Оливковое масло Чеснок Сахар Соль Красный перец хлопьями Молотый тимьян Луковица Соль и перец Говяжьи ребера Банка (600 г) помидоров Банка (400 г) томатного соуса

Рецепт приготовления говяжьих ребрышек с пастой Феттучини, томатным соусом, чесноком, луком, вином, помидорами, сыром и петрушкой.

4 ч. 10 мин

–

3.4

–