Тушеные мясные рулеты

Рецепт приготовления мясного блюда со сливками, зеленью и пряностями.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мякоть свинины 8 Ломтиков
Ветчина 4 Штуки
Сливочное масло 4 Ст. ложки
Хлеб 2 Ломтика
пшеничный без корок
Сливки 4 Ст. ложки
Бульон мясной 2 Стакана
Петрушка 2 Ст. ложки
Кетчуп 2 Ст. ложки
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Лук репчатый 4 Штуки
Перец белый молотый 1/4 Чайных ложки

Количество порций

Описание приготовления:

Ветчина и лук режутся довольно мелкими кубиками, после чего обжариваются в масле. После этого измельчите хлеб, готовые лук с ветчиной залейте кетчупом, положите зелень и хлебные крошки. Все тщательно перемешайте.

Свинина слегка отбивается, солится и перчится с одной стороны, на которую затем кладется приготовленная начинка. Полученные рулеты обвяжите ниткой. Проследите за тем, чтобы она не была синтетический, потому как рулеты запекаются при достаточно высокой температуре (200 С) в течение 40 минут. Перед запеканием полейте их горячим бульоном.

Готовое блюдо разрезается пополам, а в форму заливаются сливки, смешанные с мукой, после чего все прогревается еще 10 минут.
Перед подачей украсьте зеленью.