30 мин

Тушеные баклажаны под соусом

Такой рецепт придётся многим хозяйка по вкусу. Сытные и нежные тушеные баклажаны могут подаваться к столу самостоятельно или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 4 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Растительное масло 50 мл
Сметана 100 мл
Соль, сахар, специи По вкусу любые на ваш выбор

Калорийность

71 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Баклажаны нужно вымыть и нарезать соломкой, предварительно обрезав "хвостики".

Шаг 2

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

Шаг 3

На растительном масле обжарьте его до легкой мягкости. Он не должен зарумяниться, так как в таком случае в блюде появится горечь.

Шаг 4

Добавьте баклажаны, перемешайте. Тушите под крышкой, помешивая.

Шаг 5

К баклажанам добавьте соль, грибную приправу (или приправу к грибам), немного сахара. Перемешайте.

Шаг 6

Добавьте сметану. Перемешайте. Можно добавить чеснок, предварительно пропустив его через пресс (я не кладу). Выключаем.

Шаг 7

Блюдо перекладываем в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.4 9

Myelena

23.10.2017 11:00

Я добавила чеснок, укроп, перемешала и выключила. После остывания, баклажаны пропитались и стали очень вкусными!

Похожие рецепты

Баклажаны в сливочном соусе

Баклажан Сливки Соевый соус Подсолнечное масло Мука Чеснок Соль

Баклажаны в сливочном соусе — полезное и очень вкусное блюдо. Готовится буквально в считанные минуты. Нежный, бархатистый соус обволакивает кусочки баклажана, создавая непередаваемую гамму вкуса.

20 мин

–

5.0

Баклажаны, тушенные в сметанном соусе

Молоко Кефир Чеснок Сметана Кинза (зелень) Соль Сахарный песок Баклажаны Помидоры Перец черный молотый

Перед вами рецепт баклажанов, тушенных в духовке в сметанно-сливочной заливке с чесноком и кинзой. Блюдо - сытное, летнее, простое в приготовлении. Используются только натуральные продукты.

1 ч. 40 мин

–

3.8

–

Баклажаны под соусом

Зелень Масло оливковое Чеснок Уксус столовый 9% Баклажаны Помидоры Чили Луковица Соль, перец черный

Хочу предложить простую и очень вкусную диетическую еду. Это - баклажаны, запеченные под соусом из свежих томатов со специями и чесноком, горьким перцем.

40 мин

4.7

Тушеные баклажаны

Растительное масло Баклажаны Морковь Перец болгарский Лук репчатый Соль, перец, зелень

Дорогие друзья! В сезон баклажанов не могу не поделиться с вами прекрасным рецептом. Сегодня расскажу, как приготовить тушеные баклажаны легко и просто. Блюдом будут восхищены все! Приступим!

1 ч.

–

5.0

–

Тушеные баклажаны в сметане

Сметана Баклажаны Томаты Соль Лук репчатый Черный молотый перец Сладкий перец

Овощные блюда пользуются высокой популярностью как у вегетарианцев, так и у заядлых мясоедов. Тушеные в сметане баклажаны получаются очень нежными, ароматными и сытными. Отличное блюдо!

30 мин

4.7

–

Баклажаны по-ирански

Томатная паста Баклажан Помидор Сок лимона Соль Перец черный молотый

Предлагаю вам довольно необычный иранский способ приготовления баклажанов. Мы будем тушить их вместе с томатами до состояния пюре, в итоге получим вкуснейший гарнир к любому мясу или рыбе.

1 ч. 20 мин

–

4.3

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Моцарелла Томатный соус Пармезан Масло оливковое Сухари панировочное Чеснок Сушеный базилик Сушеный чеснок Баклажан Соль Лук репчатый Черный молотый перец Помидоpы

Баклажаны "Пармеджано" — это классический рецепт итальянской кухни. Вкуснейшие запеченные баклажаны под томатным соусом с двумя видами сыра. Такое блюдо мало кого оставит равнодушным.

1 ч.

–

5.0

104