Тушеная утка с апельсинами

Вы любите мясо птицы? Если да, то смотрите мой рецепт. Я покажу, как приготовить утку, тушенную с апельсинами со сладковато-пряным вкусом. Оригинальная идея, простое приготовление и неповторимый вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Утка 2,5 Килограмма
тушка или ножки
Чеснок 4 Зубчика
Апельсины 9 Штук
Имбирь 15 Грамм
свежий
Анис 5 Штук
звездочки
Сахар 1 Ст. ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки
Репчатый лук 1 Штука
Лимонная трава 2 Пучка
2 толстых стебля
Перец чили свежий 3-4 Штук

Количество порций

Шаг 1

Первым делом вымоем апельсины и выжмем из них сок. На литр сока нужно около 9 сочных апельсинов. Магазинный сок с сахаром и консервантами не подойдет.

Шаг 2

Глубокую сковороду греем и раскаляем в ней масло. Кусочки утки обжарим с обеих сторон до золотистой корочки, а затем переложим в тарелку.

Шаг 3

Зубчики чеснока чистим и режем пластинками, имбирь режем тонкой соломкой и обжариваем все до золотистости чеснока на той же сковороде.

Шаг 4

Теперь вливаем в сковороду сок, кладем туда все остальные игредиенты, кроме утки и лука. Перец чили резать не нужно. Дадим соку закипеть.

Шаг 5

Затем кладем кусочки утки и тушим все под крышкой часа полтора. За 30 минут до готовности добавляем нарезанный тонко лук. В это же время можно досолить блюдо, если нужно.