Тушеная рыба с морковкой и луком
Если вы решили потушить рыбку с морковью и луком, то возьмите минтай. Это очень нежная и вкусная рыба, к тому же она доступна всем, так как продается практически в каждом магазине и стоит недорого.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Минтай 1 кг
- Лук 800 грамм
- Морковь 700 грамм
- Мука 1 стакан
- Растительное масло 60 мл
- Паприка 1/2 ч. ложки
- Свежемолотый черный перец, соль По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Потрошеную рыбу почистите, отрежьте голову и плавники. Затем разрежьте ее на порционные кусочки, постарайтесь при этому удалить все кости.
Шаг 2
Переложите куски рыбы в миску. Посолите и поперчите их. Влейте немного растительного масла. Все перемешайте и оставьте рыбу мариноваться на пару часов в холодильнике.
Шаг 3
Возьмите тарелку или миску, всыпьте в нее муку. Добавьте в муку паприку, молотый перец, перемешайте. Рыбу обваляйте со всех сторон в муке со специями и обжарьте на раскаленном растительном масле в сковороде.
Шаг 4
Почистите репчатый лук с морковью. Затем морковку натрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте на нем овощи в течение десяти минут.
Шаг 5
В сковороду с овощами влейте стакан воды и дайте жидкости закипеть. Выложите к овощам обжаренные кусочки минтая и накройте все крышкой. Затем тушите на медленном огне рыбу с овощами десять минут так, чтобы вода немного испарилась. Подавайте рыбу с картофельным гарниром и зеленью.
Видео рецепт "Тушеная рыба с морковкой и луком"
Категории рецепта
Похожие рецепты
