Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Тушеная капуста по маминому рецепту

1 ч.

6

Оксана Ч.

Тушеная капуста по маминому рецепту

Хочу рассказать, как просто и вкусно можно приготовить тушеную капусту. Рецепт позаимствовала у мамы, тушеная капуста - одно из любимых мною блюд. Надеюсь и вам придется по вкусу!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1,5 кг
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Фарш 400 грамм
Томатная паста 2-3 ст. ложек
Соль По вкусу
Растительное масло 30 мл
Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

202 ккал

Калорийность

11 г

Белки

15 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте и сложите в любую посуду с толстым дном, я использовала казан. Добавьте 1 стакан воды и на небольшом огне тушите до испарения жидкости. Затем добавьте 2-3 ст.л. масла, соль по вкусу и доведите до полной готовности. Каждый определяет свою степень. Если любите хрустящую, уйдет минут 15, если любите помягче, то минут 30. Так же зависит это и от того, какая капуста используется.

Капусту тонко нашинкуйте и сложите в любую посуду с толстым дном, я использовала казан. Добавьте 1 стакан воды и на небольшом огне тушите до испарения жидкости. Затем добавьте 2-3 ст.л. масла, соль по вкусу и доведите до полной готовности. Каждый определяет свою степень. Если любите хрустящую, уйдет минут 15, если любите помягче, то минут 30. Так же зависит это и от того, какая капуста используется.

Шаг 3

Тем временем морковь натрите на терке, а лук нарежьте кубиками.

Тем временем морковь натрите на терке, а лук нарежьте кубиками.

Шаг 4

Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте фарш, соль и специи.

Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте фарш, соль и специи.

Шаг 5

Обжарьте все вместе периодически помешивая и разбивая фарш лопаткой в течение 7-10 минут.

Обжарьте все вместе периодически помешивая и разбивая фарш лопаткой в течение 7-10 минут.

Шаг 6

Затем добавьте томатную пасту и готовьте еще около 3-5 минут.

Затем добавьте томатную пасту и готовьте еще около 3-5 минут.

Шаг 7

Когда капуста будет готова, добавьте к ней содержимое сковороды и тушите все вместе, накрыв крышкой, еще 5-7 минут.

Когда капуста будет готова, добавьте к ней содержимое сковороды и тушите все вместе, накрыв крышкой, еще 5-7 минут.

Шаг 8

Тушеная капуста по маминому рецепту готова.

Тушеная капуста по маминому рецепту готова.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 4

Совет от повара:

Можно добавить к капусте свежие томаты или болгарский перец.

Похожие рецепты

Капуста с рисом и фаршем

Капуста белокочанная Фарш Томатный сок Морковь Лук репчатый Рис Растительное масло Соль Перец

Капуста с рисом и фаршем - это оригинальное, вкусное и сытное блюдо. Рецепт приготовления капусты довольно простой, поэтому, с ним справится даже начинающая хозяйка.

1 ч.

5.0

147

Тушёная капуста с мясом в кастрюле

Капуста белокочанная Мясо Вода Растительное масло Сахар Специи Лавровый лист Болгарский перец Лук Морковь Соль Перец

Очень вкусное и питательное блюдо, которое можно подать к столу как самостоятельно, так и к любому гарниру. Мясо подойдёт любое, на мой взгляд этот овощ идеально сочетается со свининой.

1 ч.

5.0

114

Тушеная капуста

Белокочанная капуста Растительное масло Томатный соус Уксус Морковь Соль Репчатый лук Черный молотый перец Лавровый лист

Раньше, когда я не знала, что сделать на ужин, то тушила капусту. А что? Гарнир простой, достаточно быстрый и подходит для разных горячих блюд. Да и сейчас я люблю его готовить по маминым советам.

40 мин

4.9

161

Тушеная капуста как в советской столовой

Капуста белокочанная Томатная паста Масло растительное Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Сочная и ароматная тушеная капуста как в столовой идеально подойдет в качестве гарнира для любого мясного блюда или при подаче с колбасными изделиями, блюдами из субпродуктов.

15 мин

4.0

61

Капуста тушеная с копчеными ребрышками

Капуста белокочанная Ребра мясные копченые Чернослив Лук репчатый Масло растительное Соль, перец

Ароматное восхитительное блюдо, кторое потребует у вас минимум времени и энергии. Подойдет в качестве второго блюда, как самостоятельный перекус, а также как закуска под бокальчик пива.

1 ч.

5.0

–

Капуста с сухофруктами

Капуста белокочанная Изюм Чернослив Уксус яблочный Масло растительное Лук репчатый Соль, перец

Здесь я расскажу, как приготовить капусту с сухофруктами. Это ароматный и сочный гарнир или же самостоятельное блюдо для лёгкого ужина, которое оценят те, кто следит за своей фигурой.

40 мин

5.0

81

Тушеная капуста по-баварски

Капуста свежая Бекон с прослойками Яблочный уксус Сахар Горчица зернистая Тмин Морковь Яблоко Соль Репчатый лук Майоран

Тушеная капуста по-баварски - это изумительно вкусный гарнир к мясу и не только. Готовится совсем несложно. Пригласите друзей и удивите их новым вкусом тушеной капусты - сочной и с легкой кислинкой.

1 ч.

4.4

–

Капуста тушеная классическая на сковороде

Капуста белокочанная Масло растительное Паста томатная Черный молотый перец Морковь Лук репчатый Гвоздика Душистый перец (горошек) Лавровый лист Соль

Предлагаю свой вариант приготовления классической тушеной капусты. Она получается хорошо сбалансирована по специям и соотношению овощей.

35 мин

4.5

32

Тушеная капуста в духовке

Капуста Масло растительное Соль Перец Лавровый лист Перец горошком

Простое блюдо, но которое идеально подойдет для любого приема пищи — тушеная капуста в духовке. Рецепт простой, капуста получится просто изумительно вкусной, отлично подойдет для поста.

2 ч.

4.7

176

Тушеная капуста как в детском саду

Капуста Вода Морковь Лук репчатый Томатная паста Соль Сахар Перец Соль, перец, сахар

Тушеная капуста как в детском саду - вкусное, полезное и правильное блюдо, которое станет идеальным гарниром к любой каше или мясу.

40 мин

4.6

–

Тушеная кислая капуста по немецки

Капуста кислая Пиво Растительное масло Лук репчатый Перец черный молотый Тмин Сосиски охотничьи

Это всем известный традиционный немецкий гарнир к копченым и жареным колбаскам, к свиной рульке. А ведь не зря такую капусту подают к жирным копченостям, она очень помогает пищеварению, а ещё вкусно!

1 ч. 15 мин

4.3

–

Капуста тушеная в томатном соусе

Капуста белокочанная Томатная паста Лук Соль, перец Масло

Изучаем азы кулинарии. Сегодня я расскажу, как тушить капусту самым классическим способом. Ничего лишнего мы добавлять в блюдо не будем - только непосредственно капуста и другие обязательные продукты.

30 мин

4.6

71

×