3 ч. 0 мин

количество порций 6

Тушеная говядина с пивом и паприкой

Рецепт приготовления тушеной говядины с пивом и паприкой. Легко готовить, занимает достаточно долгое время, но это блюдо стоит вашего внимания и потраченного времени.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 4 Штуки
помыть и нарезать небольшими кусочками
Чеснок 3 Зубчика
Мясной бульон 4 Стакана
либо 4 стакана воды + 4 кубика бульона
Петрушка - По вкусу
мелко порубить, по желанию
Молодой картофель 4 Штуки
порезать на четверти
Томатная паста 2 Ст. ложки
Сахар 1.5 Чайных ложки
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Репчатый лук 1 Штука
нарезать кубиками
Свежемолотый черный перец - По вкусу
Паприка 0.5 Чайных ложки
Масло 1 Ст. ложка
Соус "Вустершир" 1 Ст. ложка
Кошерная соль 0.5 Чайных ложки
Тушеная говядина 900 Грамм
Банка пива 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

В кастрюле нагрейте оливковое масло и немного сливочного.

Шаг 2

Обжарьте мясо со всех сторон, лучше это сделать за 2-3 захода. Перекладывайте готовое мясо в отдельную тарелку.

Шаг 3

Порежьте лук ...

Шаг 4

...немного чеснока.

Шаг 5

Добавьте их в кастрюлю и обжарьте в течении нескольких минут.

Шаг 6

Влейте немного горячей воды.

Шаг 7

Добавьте кубики говяжьего бульона (можно использовать и готовый говяжий бульон, если есть под рукой).

Шаг 8

Влейте банку пива.

Шаг 9

Порежьте поджаренное мясо, но не мелко.

Шаг 10

Затем закиньте в кастрюлю.

Шаг 11

Влейте оставшийся от мяса сок.

Шаг 12

Далее, добавьте немного соли.

Шаг 13

Добавьте, около 1 ст.л. Вустерширского соуса. И немного томатной пасты.

Шаг 14

Засыпьте сахар...

Шаг 15

И немного паприки. Перемешайте и накройте крышкой, готовьте под крышкой полтора - два часа.

Шаг 16

Затем, помойте и порежьте морковь...

Шаг 17

Порежьте красный картофель на четвертинки (не забывайте, его тоже надо помыть).

Шаг 18

Добавьте их в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте ещё 30 минут. Если уровень жидкости вам кажется маловат, добавьте ещё горячей воды с растворённым в ней кубиком бульона. Вы также можете добавить ещё пива.