Тушеная голень индейки

Прекрасный вариант для уютного семейного ужина! Потушите голень индейки с морковью, луком и черносливом. Мясо тушится в белом вине, что придает блюду особую пикантность. Рекомендую попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Голень индейки 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Сельдерей 1/2 Штуки
корень
Чеснок 3 Зубчика
Вино белое сухое 1/2 Стакана
Чернослив По вкусу
горсть
Смесь сухих специй По вкусу
кориандр, паприка, базилик, зира
Масло растительное По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Голень промойте, обсушите и порежьте на части.

Шаг 2

Овощи очищаем и нарезаем полосочками.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде или в сотейнике масло. Обжарьте индейку до золотистого цвета.

Шаг 4

На отдельной сковороде обжариваем овощи с сухими специями, на это понадобится 5-7 минут.

Шаг 5

Соединяем в сотейнике голень с овощами. Добавляем очищенный чеснок и промытый чернослив. Вливаем вино, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 1 час.