Тушеная баранина с черносливом

Рецепт тушеная баранина с черносливом - приготовление мясного блюда из баранины с черносливом, корицей и зеленью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 400 Грамм
Чернослив 120 Грамм
без косточек
Лук 1 Штука
Масло растительное 2 Ст. ложки
Бульон 1 Стакан
говяжий
Томатное пюре 3 Ст. ложки
Маргарин 50 Грамм
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 6% 1 Ст. ложка
Корица 1 Грамм
Гвоздика 1 Грамм
Лук 160 Грамм
маринованный
Зелень 20 Грамм
Соль - По вкусу

Количество порций

Описание приготовления:

Баранина режется на небольшие куски, по 40-50 г каждый, после чего жарится на маргарине и складывается в специальную посуду, в которой и будет тушиться. Репчатый лук очень мелко шинкуется и спассеруется на масле вместе с томат-пюре. После этого ингредиенты отправляются к мясу, заливаются бульоном и тушатся около получаса на медленном огне.

Чернослив тщательно моется и тоже отправляется в мясо, тушится до готовности. Минут за 10-15 до готовности добавьте к уже имеющимся ингредиентам сахар, гвоздику, корицу и уксус. Подавать блюдо стоит с овощным гарниром, украсив все зеленью, а также маринованным луком.