Тушеная баранина с беконом и овощами

2 ч. 20 мин

6

Антон Сорока

Тушеная баранина с беконом и овощами

Рецепт этого рагу родом из Ирландии. Готовится все на медленном огне, поэтому в результате мясо будет очень нежным и мягким. Расскажу, как приготовить тушеную баранину с беконом и овощами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 1,1 кг
Бекон 6 ломтиков
Картошка 900 грамм
Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Ячмень 2 ст. ложки перловка
Репа 1 штука
Тимьян 1 ч. ложка
Соль, перец По вкусу
Вода 900 мл или бульон

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В кастрюле обжарьте бекон, затем выложите его на салфетку, нарежьте кусочками и отложите в сторону. Вымойте мясо и оботрите его насухо, оставьте в кастрюле 2 столовые ложки жира с бекона.

1. В кастрюле обжарьте бекон, затем выложите его на салфетку, нарежьте кусочками и отложите в сторону. Вымойте мясо и оботрите его насухо, оставьте в кастрюле 2 столовые ложки жира с бекона.

Шаг 2

2. Разогрейте кастрюлю с жиром и выложите мясо в один слой, обжарьте с двух сторон.

2. Разогрейте кастрюлю с жиром и выложите мясо в один слой, обжарьте с двух сторон.

Шаг 3

3. Выложите слой мяса, затем добавьте крупно нарезанный картофель, лук, репу, морковь, измельченный бекон. Снова слой баранины и овощей, ячмень, тимьян, соль и перец, закончите слоем овощей.

3. Выложите слой мяса, затем добавьте крупно нарезанный картофель, лук, репу, морковь, измельченный бекон. Снова слой баранины и овощей, ячмень, тимьян, соль и перец, закончите слоем овощей.

Шаг 4

4. Залейте содержимое кастрюли водой или бульоном и доведите до кипения.

4. Залейте содержимое кастрюли водой или бульоном и доведите до кипения.

Шаг 5

5. Накройте кастрюлю крышкой, но оставьте немного приоткрытой, тушите все после закипания на слабом огне около 1,5-2 часов.

5. Накройте кастрюлю крышкой, но оставьте немного приоткрытой, тушите все после закипания на слабом огне около 1,5-2 часов.

Шаг 6

6. Готовое мясо легко сходит с кости, подавайте рагу обязательно горячим.

6. Готовое мясо легко сходит с кости, подавайте рагу обязательно горячим.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Баранина тушеная с овощами

Вода Перец болгарский Картофель Помидор Морковь Лук репчатый Оливковое масло Тмин Чеснок Петрушка Баранина на косточке Базилик Соль, перец черный

Нежная тушеная баранина с сочными овощами очень сытное и прекрасное блюдо к обеду ужину. Все зависит от мяса, используемого в этом рецепте, чем моложе будет баранина, тем нежнее будет мясо.

1 ч.

4.3

–

Баранина с баклажанами

Баранина Петрушка Чеснок Сахар Баклажан Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый

Если погода за окном вас не радует, то самое время поднимать себе настроение и создавать уют в доме, приготовив на ужин что-нибудь вкусненькое, например, ароматную и сочную баранину с баклажанами.

1 ч. 30 мин

3.6

123

Баранина по-английски

Картофель Баранина Лук репчатый Вода горячая Морковь Жир Томатная паста Чеснок Тмин Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Такое блюдо обладает потрясающим вкусом и понравится всем без исключения, а особенно мужчинам, ведь баранина по-английски получается довольно сытной, поэтому она отлично подойдет для семейного ужина.

2 ч.

3.3

–

Чакапули грузинские из баранины

Баранина Слива Белое сухое вино Лук Болгарский перец Чеснок Зелень Перец острый Специи

Если вы все еще думаете, что блюда национальной кухни - это нечто слишком сложное, это не так. И чтобы убедиться, предлагаю вам узнать, как сделать чакапули грузинские из баранины. Очень вкусно!

1 ч.

4.5

–

Баранина с овощами в казане

Баранина Чеснок Баклажаны Сало Лук репчатый Картофель Помидоры Морковь Перец болгарский Соль Перец Зелень

Хотите приготовить что-то необыкновенно вкусное и сытное? Рекомендую вам рецепт замечательного блюда к обеду или ужину - баранины с овощами, приготовленной в казане. Ничего сложного, попробуйте!

2 ч.

3.6

72

Чашушули из баранины

Баранина Вода Чеснок Пучок кинзы Пучок укропа Пучок петрушки Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый Перец острый стручковый

Главной особенностью этого традиционного грузинского блюда является добавление в него большого количества свежей зелени, благодаря чему чашушули получается невероятно ароматным и очень вкусным.

2 ч.

3.0

–

Баранина по старинному французскому рецепту

Баранина Горчичное масло Имбирь Чеснок Перец чили Луковица Соль, сахар, специи

Вы любите баловать себя интересными блюдами, найденными в разных кулинарных книгах? Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Надеюсь, что этот рецепт вы оцените по достоинству.

3 ч.

4.7

173

Каурма

Баранина Вода Петрушка Чеснок Томатная паста Растительное масло Черный перец Тимьян Перец чили Помидор Лук репчатый Зеленый перец

Каурма — блюдо грузинской кухни, обычно готовится из баранины. По сути, каурма — это пряное рагу с овощами и специями. Вкусное, сочное и сытное блюдо. Идеально подойдёт на обед с картошкой или рисом.

25 мин

5.0

–

Буглама из баранины

Баранина Помидоры Спаржевая фасоль Лук Алыча Зелень Соль Картофель Морковь Перец болгарский Баклажаны Перец острый

Вкусное и очень сытное блюдо из баранины с овощами, которое понравится в первую очередь мужчинам.

2 ч.

4.6

79

Баранина с помидорами

Баранина Помидоры Растительное масло Чеснок Зелень Соль Луковица Перец

Баранина с помидорами - отличное мясное блюдо для особенного ужина. Главное - свежая и качественная баранина. Готовится оно около часа. Баранина выходит мягкая, нежная, сочная и ароматная. Попробуйте!

1 ч.

4.3

217

Тушеная баранина

Картофель Баранина Розмарин Чеснок Орегано Соль и перец Красный лук Красный перец Лимоны

Рецепт приготовления тушеной баранины в духовке с картофелем, болгарским перцем, красным луком, приправленной розмарином и орегано.

3 ч.

3.4

137

Баранина с овощами в мультиварке

Баранина Баклажан Картофель Лук Морковь Помидор Соль Перец

Этот простой рецепт баранины с овощами в мультиварке можно назвать "ленивым", - вы просто закладываете ингредиенты, и через два часа получаете готовый полезный, сытный и очень вкусный обед!

2 ч.

3.5

99

×