Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Турецкие лепешки гезлеме

1 ч. 40 мин

3

Антон Сорока

Турецкие лепешки гезлеме

Национальное блюдо, которое пришло к нам из-за моря. Делимся рецептом, как приготовить турецкие лепешки гезлеме. Несмотря на сложное название, делается выпечка просто и из доступных продуктов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 100 грамм
Вода 60 мл
Оливковое масло 12 мл
Соль 1 щепотка
Зелень 1 пучок петрушка, щавель, фенхель
Брынза 150 грамм
Сливочное масло 15 грамм

Калорийность

271 ккал

Калорийность

9 г

Белки

17 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Просеиваем в миску муку, добавляем немного соли, вливаем воду и оливковое масло. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, заворачиваем в пленку, отправляем его в холодильник на 60 минут.

1. Просеиваем в миску муку, добавляем немного соли, вливаем воду и оливковое масло. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, заворачиваем в пленку, отправляем его в холодильник на 60 минут.

Шаг 2

2. Готовое тесто разделяем на 3 шарика, каждый раскатываем скалкой в круг диаметром 17-20 сантиметров. После чего наматываем тесто на скалку и раскатываем от середины до краев. В результате получаем круг, размером около 30 сантиметров.

2. Готовое тесто разделяем на 3 шарика, каждый раскатываем скалкой в круг диаметром 17-20 сантиметров. После чего наматываем тесто на скалку и раскатываем от середины до краев. В результате получаем круг, размером около 30 сантиметров.

Шаг 3

3. Зелень моем, просушиваем бумажным полотенцем, затем мелко рубим. На раскатанный пласт насыпаем равномерно зелень и брынзу.

3. Зелень моем, просушиваем бумажным полотенцем, затем мелко рубим. На раскатанный пласт насыпаем равномерно зелень и брынзу.

Шаг 4

4. То же самое проделываем с каждым пластом, после чего складываем их конвертиком.

4. То же самое проделываем с каждым пластом, после чего складываем их конвертиком.

Шаг 5

5. Отправляем лепешки на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем с двух сторон до румяной и хрустящей корочки.

5. Отправляем лепешки на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем с двух сторон до румяной и хрустящей корочки.

Шаг 6

6. Готовые лепешки перекладываем на тарелку и смазываем небольшим кусочком сливочного масла.

6. Готовые лепешки перекладываем на тарелку и смазываем небольшим кусочком сливочного масла.

Видео рецепт "Турецкие лепешки гезлеме"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Турецкие лепешки гезлеме

Оценить рецепт

3.2 5

Похожие рецепты

Турецкая лепешка гезлеме

Мука Вода Оливковое масло Соль Зелень Сыр

Хочу вам показать, как приготовить турецкую лепешку гезлеме. Тесто здесь элементарное, а в качестве начинки вы можете выбирать любые продукты по своему вкусу: от сыра, овощей до разных видов мяса.

1 ч. 30 мин

4.5

–

Гезлеме. Рецепт теста

Мука Вода Масло оливковое Сахар Дрожжи сухие Соль

Как приготовить классические турецкие лепешки гезлеме? Рецепт теста очень прост, но с ингредиентами туговато. Мой рецепт максимально адаптирован под выбор наших продуктов, а вкус ничем не отличается.

30 мин

5.0

–

Гезлеме с мясом

Мука Фарш Оливковое масло Вода Дрожжи Соль Картошка Луковица Подсолнечное масло

Гезлеме – это турецкие лепешки, они очень похожи на наши чебуреки с начинкой. Попробовал однажды такие в ресторане, и стало очень интересно, как приготовить гезлеме с мясом в домашних условиях.

1 ч. 40 мин

5.0

–

Гёзлеме

Сыр брынза Мука Тёплая вода Растительное масло Чеснок Дрожжи Сахар Острый красный перец Соль Пучок зеленого базилика Пучок петрушки Сок лимона

Гёзлеме-это одна из самых популярных турецких лепешек с сыром. Те, кто хоть однажды отдыхал в Турции, наверняка помнят их вкус.

1 ч.

4.4

–

Сырная лепешка

Мука Сыр твердый Кефир Сливочное масло Сахар Сода Зелень

Мой рецепт — для заядлых любителей сыра и не только. Такие лепешки можно подавать вместо хлеба к первым и вторым блюдам, на завтрак или брать с собой. Расскажу, как приготовить сырную лепешку.

30 мин

5.0

275

Хачапури с зеленью

Мука Сыр мягкий Кефир Зелень укропа, петрушки Растительное масло Сливочное масло или маргарин Соль Сода Яйца

Грузинское национальное блюдо хачапури очень вкусное и очень простое в приготовлении. Рекомендую попробовать хачапури с зеленью, хотя это и не классический рецепт грузинского хачапури, но очень вкусно

1 ч.

3.8

–

Фондю без фондюшницы

Сыр твердый Вино белое Чеснок Специи Крахмал

Захотелось приготовить фондю, а фондюшницы нет под рукой? Не беда, ведь есть альтернативный способ - глиняные горшочки! Они прекрасно сохраняют тепло, ни в чем не уступая газовой горелке! Попробуйте!

40 мин

3.4

226

Экмек (хлеб)

Мука Вода Соль Дрожжи Яйца Кунжут черный

Экмек — это простой турецкий хлеб (или небольшие хлебцы), напоминающий по форме традиционные булочки. Экмек готовят в печи и подают к столу исключительно в горячем виде. Обязательно попробуйте!

2 ч.

4.1

26

Блины на дрожжах тонкие

Молоко Мука Сахар Растительное масло Дрожжи сухие Яйца

Эти блины - просто палочка-выручалочка молодой хозяйки, ведь по моему рецепту они с первого раза получаются просто идеальными. Даже несмотря на то, что они очень тонкие и очень нежные, они не рвутся.

1 ч.

3.9

164

Пасхальные хлебцы Зайки

Мука Кипяток Молоко Сахар Масло растительное Сахарная пудра Дрожжи сухие Соль Вода Яйцо Пищевой краситель

Эти хлебцы очень легко готовить, и при этом они станут отличным угощением всем, кого вы хотите поздравить со светлым праздником. Отлично такие хлебцы смотрятся в корзинке с крашеными яйцами.

2 ч.

4.8

–

Катлама

Мука Кипяток Петрушка, зеленый лук Масло растительное Соль

Как приготовить Катламу? Попробуйте использовать мой довольно простой и удачный рецепт приготовления этого блюда. Катлама — это пресная лепешка из теста с начинкой из зеленого лука. Лепешка жарится.

40 мин

4.8

–

Пирожки с щавелем жареные

Мука Молоко Сахар Масло растительное Щавель Соль Дрожжи Яйца

Я вот только недавно узнала, что со щавелем, оказывается, можно готовить не только щи, но и нечто интересное, вкусное и сытное. Расскажу, как приготовить пирожки со щавелем жареные в домашних условиях

1 ч.

4.5

–

×