Турецкие лепешки

В Турции такие лепешки пекут прямо на улицах местные женщины. Предлагаю и вам классический рецепт турецких лепешек.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 600 грамм для теста
Тёплая вода 300 грамм для теста
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки
Мясной фарш 300 грамм
Чеснок 2 зубчика
Кетчуп 2 ст. ложки
Сыр 200 грамм
Зелень 3 щепотки
Сливочное масло 20 грамм для смазывания

Калорийность

263 ккал

Калорийность

12 г

Белки

11 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Чтобы приготовить турецкие лепешки в домашних условиях, нужно совсем немного времени. Для начала сделайте тесто: смешайте муку с солью и влейте воду, после чего замесите упругое тесто. Обратите внимание, что оно должно быть достаточно эластичным, чтобы хорошо раскатывалось и не рвалось.

Шаг 2

2. Обжарьте фарш с луком, добавив туда чеснок и томатную пасту. В то время, пока готовится мясо, сделайте сырную начинку, потерев его на терке и добавив зелень.

Шаг 3

3. Готовое тесто разделите на 6 частей, каждую из которых раскатайте как можно тоньше. В середину выложите начинку и заверните лаваш конвертиком. Обжарьте его на разогретой сковороде с двух сторон, после чего смажьте сливочным маслом.

Шаг 4

4. Вот такие красивые они получаются в разрезе. Советую всем готовить для разнообразия рациона.

Оценить рецепт

4.2 39

Larisa

28.11.2018 20:59

На последней фотографии, где так красиво они смотрятся, совсем другие лепешки с сыром и зеленью, не понятно зачем вы выкладываете другое фото, а не свой результат!

Оля

02.12.2014 16:22

Очень вкусные получились лепешки! Тетушки при каждом уважающем себя турецком отеле пекут эти лепешки на перекусы. Дети оценили)) Делала с брынзой и зеленью. Только тесто раскатывайте максимально тонко!