Турецкие лепешки
2 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Юлия Мальченко

Турецкие лепешки

В Турции такие лепешки пекут прямо на улицах местные женщины. Предлагаю и вам классический рецепт турецких лепешек.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 600 Грамм
    для теста
  • Теплая вода 300 Грамм
    для теста
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Растительное масло 2  Ст. ложки
  • Мясной фарш 300  Грамм
  • Чеснок 2  Зубчика
  • Кетчуп 2  Ст. ложки
  • Сыр 200  Грамм
  • Зелень 3  Щепотки
  • Сливочное масло 20 Грамм
    для смазывания

Шаг 1

1. Чтобы приготовить турецкие лепешки в домашних условиях, нужно совсем немного времени. Для начала сделайте тесто: смешайте муку с солью и влейте воду, после чего замесите упругое тесто. Обратите внимание, что оно должно быть достаточно эластичным, чтобы хорошо раскатывалось и не рвалось.

1. Чтобы приготовить турецкие лепешки в домашних условиях, нужно совсем немного времени. Для начала сделайте тесто: смешайте муку с солью и влейте воду, после чего замесите упругое тесто. Обратите внимание, что оно должно быть достаточно эластичным, чтобы хорошо раскатывалось и не рвалось.

Шаг 2

2. Обжарьте фарш с луком, добавив туда чеснок и томатную пасту. В то время, пока готовится мясо, сделайте сырную начинку, потерев его на терке и добавив зелень.

2. Обжарьте фарш с луком, добавив туда чеснок и томатную пасту. В то время, пока готовится мясо, сделайте сырную начинку, потерев его на терке и добавив зелень.

Шаг 3

3. Готовое тесто разделите на 6 частей, каждую из которых раскатайте как можно тоньше. В середину выложите начинку и заверните лаваш конвертиком. Обжарьте его на разогретой сковороде с двух сторон, после чего смажьте сливочным маслом.

3. Готовое тесто разделите на 6 частей, каждую из которых раскатайте как можно тоньше. В середину выложите начинку и заверните лаваш конвертиком. Обжарьте его на разогретой сковороде с двух сторон, после чего смажьте сливочным маслом.

Шаг 4

4. Вот такие красивые они получаются в разрезе. Советую всем готовить для разнообразия рациона.

4. Вот такие красивые они получаются в разрезе. Советую всем готовить для разнообразия рациона.


Комментарии к рецепту

28.11.2018 20:59
На последней фотографии, где так красиво они смотрятся, совсем другие лепешки с сыром и зеленью, не понятно зачем вы выкладываете другое фото, а не свой результат!
02.12.2014 16:22
Очень вкусные получились лепешки! Тетушки при каждом уважающем себя турецком отеле пекут эти лепешки на перекусы. Дети оценили)) Делала с брынзой и зеленью. Только тесто раскатывайте максимально тонко!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×