Тунец с овощами

Свежий тунец - это что-то за гранью жизни и смерти. Очень вкусная рыбка, которая не требует длительной обработки - готовится на сковороде легко и быстро, а вкус получается несравненный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежий тунец 250-300 Грамм
Красный винный уксус 1 Ст. ложка
Рыбные приправы 1 Ст. ложка
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Соль, перец - По вкусу
Болгарский перец 1 Штука
Кабачок 1/2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Берем наш кусочек тунца.

Шаг 2

Нарезаем на небольшие кусочки толщиной в 1 см.

Шаг 3

Кусочки складываем в мешочек для выпекания наливаем туда оливковое масло, уксус и добавляем приправы для рыбы. Хорошенько вымазываем и маринуем несколько часов, но не больше!

Шаг 4

Далее солим и перчим наши замаринованные кусочки.

Шаг 5

В разогретую толстостенную сковородку наливаем масла и обжариваем тунец с двух сторон (по 2 минуты) на среднем огне. Тунец как и говядина может быть трех степеней прожарки - блю, медиум и велл дон. Выбирайте сами:)