Трюфельный соус
25 мин
2

Трюфельный соус

Если вы истинный гурман и любите баловать себя изысканными и удивительными блюдами, тогда предлагаю вам на заметку простой способ, как приготовить трюфельный соус. Это невероятно вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Спагетти 400 грамм
  • Оливковое масло 75 мл
  • Чеснок 1 зубчик
  • Анчоусы 2 штуки
  • Трюфель 150 грамм
  • Соль 1 по вкусу

Калорийность

464 ккал

Калорийность

17 г

Белки

14 г

Жиры

56 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для начала нужно заняться непосредственно трюфелем. Вымойте его и с помощью щеточки средней жесткости как следует очистите. После чего измельчите в трюфельную пасту. Подготовьте остальные ингредиенты.

Шаг 2

2. В сотейник вылейте растительное масло. Добавьте очищенный и нарезанный на 2-3 части чеснок и анчоусы. В кастрюле параллельно доведите до кипения воду.

Шаг 3

3. Помешивая, прогрейте масло. В кипящую воду добавьте соль и спагетти. Отварите до готовности.

Шаг 4

4. Аккуратно достаньте чеснок (аромат он отдал, а если сильно поджарится, то будет горчить масло), выложите измельченный в пасту трюфель.

Шаг 5

5. Соус нужно аккуратно перемешивать вилкой. Он не должен кипеть! Томите его минут 5, а после снимите с огня и соедините со спагетти. Все, блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
3.9 8

Похожие рецепты

Паста с трюфелем
Паста Сливки Масло сливочное Паста трюфельная Соль и перец Трюфели
Очень прекрасное сочетание: итальянская паста и трюфели — короли грибов. Изысканность добавляет специальная трюфельная паста и, конечно же, сливки. Блюдо прекрасно подойдет для романтического ужина!
1 ч.
–
3.7
–
Cоус итальянский для спагетти
Помидоры Чеснок Оливковое масло Базилик Пармезан Соль Перец Шалот
Рекомендую вам попробовать мой простенький, но такой аппетитный вариант, как приготовить соус итальянский для спагетти. Вкусный, быстрый и всегда идеальный.
15 мин
–
4.9
78
Соус для зраз
Овощной бульон Шампиньоны Сметана Мука Соль Черный молотый перец Лук репчатый
Предлагаю рецепт сметанного соуса с грибами для зраз. Он получается нежным, сливочным и очень вкусным! Особенно хорошо он будет сочетаться с картофельными зразами.
20 мин
–
5.0
–
Феттучини "Альфредо"
Сливки Феттучини Сыр твердый Сливочное масло Чеснок Лимонная цедра Мускатный орех Петрушка Куриный желток Соль, перец
В идеале блюдо готовится из только что приготовленной пасты, но если нет времени или не хотите возиться с ее приготовлением, используйте сушеную. Расскажу, как приготовить феттучини "Альфредо".
30 мин
–
5.0
–
Конфеты "Фальшивый трюфель"
Шоколадная стружка Какао-порошок Авокадо
Попробуйте сделать вот такие конфеты-обманки. Они внешне выглядят, как всеми любимые трюфели, однако внутри вас ждет полезный сюрприз. Расскажу о рецепте, как приготовить конфеты «Фальшивый трюфель».
1 ч. 20 мин
–
4.0
371
Подливка к котлетам
Шампиньоны Сметана Масло сливочное Мука Лук репчатый Соль
Если вы любите картофельные котлетки, то точно знаете, что они требуют соуса, чтобы раскрыть вкус. Здесь предлагаю посмотреть, как приготовить подливку к котлетам из шампиньонов на основе сметаны.
20 мин
–
5.0
208
"Ру"
Сливочное масло Мука
Осваивая классическую французскую кухню, обязательно стоит взять на заметку этот простой рецепт. Я хочу научить вас, как приготовить "Ру", - основу большинства знакомых нам и нет соусов. Запоминайте!
5 мин
–
5.0
535
Соус "Баффало"
Чеснок Вода Сливочное масло Томатная паста Соус "Вочестер" Винный уксус Сахар Специи
Есть несколько вариантов приготовления соуса Баффало. Чаще всего его готовят на плите, вводя один ингредиент за другим, но я предлагаю приготовить без плиты, используя просто микроволновку.
10 мин
–
4.0
–
Чемберленский соус
Помидор Лук репчатый Сахар Масло растительное Уксус 9% Соль Лавровый лист Гвоздика Перец душистый
Сезон заготовок подходит к концу и основной урожай уже переработан. Но все же рекомендую выделить немного помидоров на этот замечательный соус. К тому же готовится он очень просто и быстро. Приступим!
12 ч. 37 мин
–
4.4
243
Соус "Дор Блю"
Сливки Сыр "Дор Блю"
Вы готовы обзавестить новым рецептиком изысканного сырного соуса, который готовится в мгновение ока? Тогда смотрите, как приготовить соус "Дор Блю". Главный ингредиент - одноименный сыр с плесенью.
10 мин
–
4.7
159
Соус Наполетана
Помидоры Чеснок Лук Базилик сушеный Морская соль Лавровый лист Орегано сушеный
Расскажу вам классический метод, как приготовить соус Наполетана в домашних условиях. Этот итальянский соус используется и для пиццы, и для пасты. Получается одинаково вкусно, попробуйте!
40 мин
–
4.7
51
Соус "Блу Чиз"
Сметана Голубой сыр Лимонный сок Соль, перец, специи
Типично американский соус будет представлен вашему вниманию. Как известно, американская кухня быстрая, калорийная, имеет множество блюд, к которым предполагается подавать соусы. Предлагаю один из них.
10 мин
3
4.7
338
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×