"Ру"

Осваивая классическую французскую кухню, обязательно стоит взять на заметку этот простой рецепт. Я хочу научить вас, как приготовить "Ру", - основу большинства знакомых нам и нет соусов. Запоминайте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 2 Ст. ложки
Мука 2 Ст. ложки

Шаг 1

1. Выложите сливочное масло в небольшой сотейник и поставьте на огонь.

Шаг 2

2. Тем временем просейте муку.

Шаг 3

3. И всыпьте ее в растопленное масло.

Шаг 4

4. Перемешивайте аккуратно, чтобы не было комочков. Мука должна стать чуть золотистой. Если получается слишком плотная масса, влейте чуточку жидкости: сливки, молоко, бульон или просто воду.