Треска на мангале
Треска на мангале получится сочной и вкусной, если ее предварительно замариновать и завернуть перед запеканием в фольгу. Это отличный вариант ужина, если вы выбрались с любимым или друзьями на пикник.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец болгарский 1/2 штуки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Укроп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Соль По вкусу
- Масло оливковое По вкусу
- Лук репчатый 1 штука
- Приправа 2 ч. ложки
- Перец черный По вкусу
- Сок лимона 2 ст. ложки
- Перец душистый По вкусу
- Лавровый лист 2 штуки
- Треска (2 стейка свежемороженые) 400 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Возьмите рыбу и разрежьте на стейки толщиной около двух-трех сантиметров. Если она была замороженной, то дайте ей предварительно растаять. Вымойте куски рыбы и обсушите полотенцами.
Шаг 2
Каждый стейк с обеих сторон присыпьте морской солью. Она должна быть крупной. Затем притрусите рыбку молотым перцем, желательно, свежего помола, и сбрызните лимонным соком для легкой кислинки.
Шаг 3
Возьмите фольгу подходящего размера и сложите ее в два раза. Выложите каждый стейк в отдельный кусок фольги, предварительно смазав ее растительным маслом и положив лавровый листик и душистый перчик. Овощи вымойте и порежьте. Выложите к рыбе. Сверху притрусите рубленым укропом.
Шаг 4
Полейте сверху рыбку и все остальные ингредиенты соевым соусом. Он придаст пикантный вкус и аромат. С соевым соусом рыбка будет еще сочнее.
Шаг 5
Заверните фольгу как можно плотнее, но очень аккуратно, так как рыба нежная и может поломаться. Выложите на решетку разогретого гриля и запекайте по 15 минут с каждой стороны.
Видео рецепт "Треска на мангале"
Похожие рецепты
