8 ч.

Традиционное немецкое печенье

Старинный рецепт традиционного немецкого лакомства, которое принято готовить к зимним праздникам. Сделать такое очень просто. Расскажу, как приготовить традиционное немецкое печенье.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 230 грамм
Сахар 1 стакан
Молоко 2 ст. ложки
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Мука 2,5-3 стакана
Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
Соль 1 щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Выложите сливочное масло в сотейник и отправьте его на огонь, растопите масло на слабом огне.

Шаг 2

2. Хорошенько перемешивайте масло венчиком, пока оно не начало кипеть.

Шаг 3

3. Продолжайте взбивать масло венчиком, чтобы на поверхности образовалась пена.

Шаг 4

4. Когда масло на дне приобрело коричневый оттенок, снимите сотейник с огня, пусть оно полностью остынет.

Шаг 5

5. Перелейте охлажденное сливочное масло в миску, взбейте его миксером до образования пенистой массы.

Шаг 6

6. Добавьте сахарный песок, молоко, ванильный экстракт, смешайте все миксером.

Шаг 7

7. В другой миске смешайте муку (2,5 стакана с хорошей горкой), соль, разрыхлитель.

Шаг 8

8. Добавьте сухие ингредиенты в миску к маслу и сахару.

Шаг 9

9. У вас получится сухая смесь, что больше напоминает крошку.

Шаг 10

10. Вручную сформируйте из крошки тесто.

Шаг 11

11. Переложите тесто на стол и сформируйте из него 2 колбаски.

Шаг 12

12. Оберните каждую в пленку и отправьте в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Шаг 13

13. Охлажденное тесто достаньте из холодильника и нарежьте кусочками.

Шаг 14

14. Обваляйте печенье в сахарном песке по бокам.

Шаг 15

15. Переложите все печенье на противень и отправьте в духовку.

Шаг 16

16. Запекайте при 180 градусах около 12-15 минут.

Шаг 17

17. Переложите печенье на решетку и оставьте до остывания.

Шаг 18

18. Наслаждайтесь остывшей праздничной выпечкой.

Оценить рецепт

5.0 5

Похожие рецепты

Немецкое печенье

Мука Сливочное масло Сахар Яйца Ванильный экстракт Сахарная пудра и орешки

Традиционное рождественское лакомство, что готовят в Германии. Расскажу рецепт, как приготовить немецкое печенье. Его можно сделать не только на праздник, но и просто так, чтобы угостить друзей.

45 мин

–

5.0

462

Печенье "Лебкухен"

Мука Мед Сахар коричневый Масло сливочное Какао Коньяк Сода Цедра апельсина Молотая корица Молотая гвоздика Кардамон Мускатный орех Кориандр Яйцо куриное Цедра лимона

Предлагаю вам испечь изысканное и в то же время простое в приготовлении печенье "Лебкухен". Это печенье с апельсином, лимоном и пряностями является традиционной новогодней выпечкой в Германии.

3 ч.

–

3.0

375

Печенье "Рогалики"

Мука Творог Сливочное масло Сыр Разрыхлитель Соль Сахар

К чаю или на завтрак, в качестве перекуса или десерта - печенье "Рогалики" в домашних условиях станут просто находкой. Они могут быть с любой начинкой, специями, самых разнообразных форм и размеров.

1 ч.

–

4.4

334

Немецкое рождественское печенье

Молотая корица Экстракт ванили Молотый душистый перец Свежемолотый перец Молотая гвоздика Разрыхлитель Свежемолотый мускатный орех Яйцо

Рецепт приготовления немецкого рождественского печенья с корицей, мускатным орехом, гвоздикой и ванилью.

45 мин

–

4.3

–

Немецкая выпечка

Мука Сливочное масло Сахарная пудра Смесь молотых пряностей Яйцо Соль

Немецкая выпечка отличается своей простотой. Очень популярным в Германии (особенно в преддверии Рождества) является печенье "Спекуляциус". Его пекут в каждом доме, в каждой семье и угощают близких.

2 ч.

–

5.0

–

Немецкие медовые пряники

Инвертный сироп Мука Коричневый сахар Сахар Молоко Сода Корица Кориандр Анис Имбирь Гвоздика

Пряники — это вкус детства. А как приготовить медовые пряники вкуснее всего, как оказалось, знают немцы! Немного продуктов, обилие специй и никакого меда, вот такой рецепт медовых пряников :)

1 дн. 14 ч.

–

3.5

355

Немецкий "Штоллен"

Мука Сливочное масло Изюм Ром Молоко Яблочные цукаты Миндаль Цитрусовые цукаты Корень имбиря Мед Сухие быстродействующие дрожжи Мускатный орех Соль Ваниль Яйца Сахарная пудра

В Германии эта вкуснейшая выпечка считается традиционной для многочисленных зимних праздников, в частности, для Рождественских или Новогодних. Расскажу вам, как приготовить немецкий «Штоллен».

2 ч. 30 мин

5.0

–