45 мин

количество порций 30

Немецкое рождественское печенье

Рецепт приготовления немецкого рождественского печенья с корицей, мускатным орехом, гвоздикой и ванилью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свежемолотый перец 1/4 Чайных ложки
• Молотая корица 3/4 Чайных ложки
• Молотый душистый перец 1/2 Чайных ложки
• Свежемолотый мускатный орех 1/4 Чайных ложки
• Молотая гвоздика 1/4 Чайных ложки
• Разрыхлитель 1/4 Чайных ложки
• Яйцо 1 Штука
• Экстракт ванили 1/2 Чайных ложки

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. Высыпать сахарную пудру в бумажный пакет.
В небольшой миске смешать муку, перец, корицу, душистый перец, мускатный орех, гвоздику и разрыхлитель. Отложить в сторону.

Выложить масло, сахар, патоку в миску, взбить электрическим миксером на средней скорости около 3 минут. Добавить яйцо и ваниль. Уменьшить скорость и добавить смесь муки. Сформировать из теста печенье, выложить на подготовленный противень на расстоянии около 3 см друг от друга. Тесто может быть заморожено в полиэтиленовой пленке сроком до 1 месяца.

Выпекать печенье до золотистого цвета, около 15 минут. Дать немного остыть, около 10 минут. Положить готовое печенье в бумажный мешок с сахарной пудрой и потрясти, пока печенье равномерно не покроется сахаром. Дать полностью остыть на решетке. Хранить печенье в герметичном контейнере.