Печенье рождественское
Когда я слышу слова "рождественское печенье", представляю всем известного имбирного человечка. Но сегодня я предлагаю вам взглянуть на рождественскую выпечку совсем с другой стороны.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лимон 1 штука цедра
- Мука 365 грамм из них 15 грамм начинка
- Яйца 1 штука
- Сливки 80 мл
- Мед 80 грамм
- Миндаль 200 грамм пластинками
- Соль 2 щепотки
- Сахар 250 грамм 50/50 в тесто и начинку
- Ванилин 1 штука пакетик
- Масло 270 грамм сливочное, 200гр. в тесто, 70 в начинку
- Цукаты 50 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Готовим песочное тесто из 350 грамм муки, 200 грамм сливочного масла, половины имеющегося у нас сахара, одного яйца, щепотки соли, цедры одного лимона и ванилина по вкусу.
Шаг 2
Вымешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут охладиться.
Шаг 3
Пока тесто стоит в холодильнике, готовим нашу миндальную массу. Для этого в огнеупорной посуде растапливаем оставшееся масло, сахар, мед и сливки. Добавляем в полученную массу мелко порезанные цукаты, миндальные пластинки и тщательно перемешиваем.
Шаг 4
Достаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт толщиной 3-5 мм. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 6 минут. Тесто наколоть вилкой.
Шаг 5
Достаем тесто из духовки, выкладываем на него миндальную массу.
Шаг 6
Отправляем обратно в духовку на минут 3-5, пока верх не станет золотистого цвета.
Шаг 7
Даем постоять 2 минуты, нарезаем смазанным растительным маслом ножом еще горячий пласт на квадраты одинаковой величины.
Шаг 8
Хранить в коробке для печенья. Приятного аппетита:)
Видео рецепт "Печенье рождественское"
Похожие рецепты
