Торт "Выпускной"

Скоро в школах отгремит последний звонок. Все выпускники соберутся на праздничный бал. И тут как нельзя кстати, придется ко двору этот замечательный тематический торт, попробуйте и вы!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 10 Штук
Сахар 4 Стакана
Сметана 900 Грамм
20%
Мука 5 Стаканов
Разрыхлитель 3 Чайных ложки
Молоко 4 Стакана
для крема
Сахар 2,5 Стакана
для крема
Мука 5 Ст. ложек
для крема
Яйца 4 Штуки
для крема
Мастика 1 По вкусу
для украшения
Пищевой краситель 2 Штуки
бордовый и желтый
Крем из взбитых сливок 2 Штуки
белый и коричневый
Белый шоколад 50 Грамм
для украшения

Количество порций

Шаг 1

Приготовим коржи для торта. Для выпечки одного коржа: три желтка сотрите с 1,3 стакана сахара до белого цвета, введите 300г сметаны и взбейте. Затем добавьте 1,3 стакана муки, смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя. Взбейте 3 белка и осторожно перемешайте с полученной массой. Коржи выпекать в духовке, 200 градусов, 30-40 минут.

Шаг 2

Приготовим крем. Соедините 1 стакан молока и сахара, перемешивая доведите до кипения. Добавьте муку ,яйца и оставшееся молоко. Доведите смесь до кипения, затем дайте крему остыть и загустеть.

Шаг 3

Формируем торт. Смажьте нижний корж кремом, на него выложите следующий, снова смажьте кремом и так до самого верху. Оставшимся кремом, тщательно промажьте торт по бокам. Торту нужно придать форму книги.