2 ч. 0 мин

количество порций 12

Торт со взбитыми сливками и клубникой

Это торт со взбитыми сливками и фруктами. Он идеально подходит как для праздничного стола, так и для домашнего чаепития. Большой, пышный и очень сладкий. Уверяю, вам понравится и выглядит красиво!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 4 Штуки
Молоко сгущенное 600 Грамм
Мука 1,5 Стакана
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Мак 3 Ст. ложки
Ванильный сахар 1 Штука
пакетик
Клубника 1 Килограмм
Сливки 500 Миллилитров
Сахар 250 Грамм
Желатин 1 Штука
пакетик
Сахарная пудра 1 По вкусу
Белый ром 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Замочите желатин в холодной воде.

Шаг 2

Разомните клубнику вилкой, добавьте сахар. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Слейте часть сока с клубничной массы в отдельную миску.

Шаг 3

Яйца взбейте миксером, введите сгущенное молоко (продолжая работать миксером).

Шаг 4

Разъемную форму застелите бумагой и смажьте маслом. В тесто нужно всеять муку с разрыхлителем и всыпать мак (еще раз перемешать миксером). Вливаем тесто в форму и запекаем 50 минут в духовке.

Шаг 5

Желатин распускаем на паровой бане. Вливаем его в ягодное пюре, тщательно перемешиваем. Добавляем ром в клубничный сок, затем ставим ягоды на холод на 40 минут (для загустения), иногда перемешиваем.

Шаг 6

Корж уже испекся, остудите его и разделите на три ровных коржа.

Шаг 7

Охлаждённые сливки взбейте с сахарной пудрой на высоких оборотах. Два коржа пропитываем сиропом с ромом. Сверху выкладываем 1/2 часть клубничного пюре, затем 1/3 часть сливочного крема.

Шаг 8

Накрываем вторым коржом (пропитанной стороной вниз). Снова пропитываем корж сиропом. Сверху кладем вторую часть ягодного пюре. Следом 1/3 часть сливок. Опять накрываем коржом, пропитанной стороной вниз. Сверху обмазываем остатками крема. Убираем торт охлаждаться в холодильник.

Шаг 9

Украшаем торт остатками клубники. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Торт со взбитыми сливками и клубникой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 32

Комментарии к рецепту

Евгения Тюменцева (Ветлугина)

04.11.2017 19:57

Очень вкусный торт! Понравился всей семье. Спасибо автору за рецепт!

Андрей

02.06.2017 13:36

Красота!

Deemmaq1

02.06.2017 13:36

Очень красиво получилось!) Супер

Юлия Резник

02.06.2017 13:36

Обалденный торт! Вы- молодец :)

Julia Golenko

02.06.2017 13:01

Все вышло идеально вкусно, спасибо за рецепт.

Саша Кружко АВТОР

30.05.2017 15:11

Спасибо, что заметили. Исправляю некоторые неточности в рецепте: сахар отправляем в клубничное пюре. В маленькую мисочку сливаем часть сока с ягодного пюре, чтоб потом смешать его с ромом и пропитать этим сиропом коржи.

Юлия

30.05.2017 14:26

А куда добавляется 250 гр. сахара? И что в маленькой мисочке , сироп с пюре?

магомедова аминка

01.05.2014 17:58

спасибо за такой замечательный рецепт, торт и в правду получился очень вкусный,но моя мамуля не поверила что это я сделала))))))))))))))

Евгений Лем

06.10.2010 00:08

Я тоже так думаю) Выглядит замечательно! :happy: