Клубнично-малиновый торт

Приятный ягодный микс самых популярных в наших краях клубники и малины. Торт получается очень нежным, вкусным и прекрасно смотрится на праздничном столе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 150 Грамм
Творожный сыр 250 Грамм
Малина 200 Грамм
Сливки 330 Грамм
Кефир 100 Грамм
Клубника 250 Грамм
Клубничное желе 50 Грамм
Разрыхлитель 10 Грамм
Желатин 10 Грамм
Яйца 3 Штуки
Мука 2 Ст. ложки
Сахарная пудра 2 Ст. ложки
Сахар 8 Ст. ложек
Вода 400 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Взбейте яйца с 6 ложками сахара и маслом, добавьте кефир и муку, перемешайте. Вылейте тесто в форму и выпеките бисквит при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Шаг 2

Клубнику порежьте на половинки, малину с 2 ложками сахара проварите на слабом огне до растворения сахара, затем перетрите через сито.

Шаг 3

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой, не останавливая взбивание введите творожный сыр. Желатин растворите в небольшом количестве воды, смешайте с желе и прогрейте на слабом огне. Бисквит разрежьте на 3 части. Положите одну часть в форму, промажьте малиной и кремом, затем накройте второй, также промажьте, положите третью часть – её смажьте только остатками малины.

Шаг 4

В промежуток между тортом и краями формы уложите клубнику и залейте на половину желе. Поставьте в холодильник до полного застывания, затем сделайте второй ряд клубники и залейте остальное желе. Остатками крема и целыми ягодами украсьте верх торта и уберите его на 2-3 часа в холодильник для полного застывания. Перед подачей выньте из формы.