Найти идеальный рецепт

Клубничные коржики со взбитыми сливками
30 мин
6

Клубничные коржики со взбитыми сливками

Рецепт приготовления коржиков с цедрой и начинкой из клубники и взбитых сливок. Рассыпчатые коржики с клубникой – это простой и быстрый рецепт десерта.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сахар 3 1/2 ст. ложки
  • Разрыхлитель 1 ст. ложка плюс 1/2 чайной ложки
  • Сваренный вкрутую желток 2 штуки
  • Соль 1/8 ч. ложки
  • Охлажденное сливочное масло 6 ст. ложек
  • Лимонная или апельсиновая цедра 2 ч. ложки по желанию
  • Клубника 220 грамм начинка
  • Сахар 2 ст. ложки начинка
  • Лимонный сок 1 ст. ложка начинка
  • Взбитые сливки 1 стакан начинка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Сливочное масло нарезать кубиками. В миске кухонного комбайна соединить муку, сахар, разрыхлитель, яичные желтки и соль.

Шаг 2

2. Перемешать. Добавить сливочное масло и цедру, если используется, и снова перемешать до консистенции крошек. Добавить 2/3 чашки сливок и перемешать до однородности.

Шаг 3

3. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, замесить пару раз, а затем раскатать в круг диаметром около 16-17,5 см и толщиной 2-2,5 см. Используя острый нож или форму, вырезать кружки и выложить на пергамент на противень. Поставить в холодильник на 20 минут (и до 2 часов).

Шаг 4

4. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать верхушки коржиков оставшимися сливками.

Шаг 5

5. Слегка посыпать коржики сахаром.

Шаг 6

6. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, 18-20 минут. Перевернуть в середине готовки.

Шаг 7

7. Клубнику вымыть и разрезать на 4 части. Пока коржики пекутся, перемешать клубнику, сахар и лимонный сок вместе в миске. Дать постоять несколько минут.

Шаг 8

8. Готовые коржики разрезать пополам по горизонтали, выложить клубнику на нижние половинки, украсить взбитыми сливками и накрыть сверху вторыми половинками. Сразу же подавать с оставшимися взбитыми сливками.

Видео рецепт "Клубничные коржики со взбитыми сливками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Клубничные коржики со взбитыми сливками
Оценить рецепт
4.0 4

Похожие рецепты

Клубничный торт со сливками
Клубника Густые сливки Холодная вода Сахарная пудра Большие яичные желтки комнатной температуры Разрыхлитель Ванильный экстракт Соль Цедра лимона Ванильный экстракт Сливки Яичные белки комнатной температуры
Рецепт приготовления четырехслойного торта с клубникой и взбитыми сливками. В приготовлении этого торта вместо сливочного масла используется растительное.
1 ч. 20 мин
4.8
Шоколадные коржики с кремом и клубникой
Сливки 30% Сливочное масло Мука Газированая вода Лимонный сок Соль Разрыхлитель Сода Ванильный экстракт
Рецепт приготовления песочных коржиков с какао, кофе, клубникой и кремом из сливок, сахарной пудры и ванили.
35 мин
4.4
Английский бисквит
Клубника Сливки 35-40% Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Ванильный сахар Разрыхлитель теста Соль Сода пищевая Яйцо куриное Пудра сахарная
Английский бисквит - это традиционная английская выпечка со взбитыми сливками и клубникой. Сладкоежкам посвящается :)
1 ч.
4.4
Клубничный торт с маскарпоне
Маскарпоне Сахар Клубника Сливки Мука Сахарная пудра Вода Масло сливочное Ликер Желатин Яйцо Ванильный сахар Пакет желе для торта Миндальные лепестки
Не пожалейте денег на сливочный сыр маскарпоне и приготовьте эту вкусняшку. Вам обязательно понравится!
5 ч.
3.8
×