Шоколадные коржики с кремом и клубникой
35 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Alteredego

Шоколадные коржики с кремом и клубникой

Рецепт приготовления песочных коржиков с какао, кофе, клубникой и кремом из сливок, сахарной пудры и ванили.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Муки 1 1/2 Стакана
  • Соли 1/2 Чайных ложки
  • Разрыхлителя 1/2 Чайных ложки
  • Соды 1/2 Чайных ложки
  • Сливочного масла 8 Ст. ложек
  • Газированной воды 1/4 Стакана
  • Лимонного сока 1 Чайная ложка
    начинка
  • Жирных сливок 1 Стакан
    крем
  • Ванильного экстракта 1/2 Чайных ложки
    крем

Шаг 1

1. В кухонном комбайне смешать муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель, соду и сахар.

1. В кухонном комбайне смешать муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель, соду и сахар.

Шаг 2

2. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и перемешать, пока смесь не будет напоминать крошки.

2. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и перемешать, пока смесь не будет напоминать крошки.

Шаг 3

3. Добавить молоко, газированную воду и кофе, перемешать до однородности.

3. Добавить молоко, газированную воду и кофе, перемешать до однородности.

Шаг 4

4. Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, используя на 1 коржик около 1/4 кубка теста. Поместить противень в холодильник на 20 минут. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать коржики около 18-20 минут. Дать остыть.

4. Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, используя на 1 коржик около 1/4 кубка теста. Поместить противень в холодильник на 20 минут. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать коржики около 18-20 минут. Дать остыть.

Шаг 5

5. В миске смешать нарезанную клубнику, сахарную пудру и лимонный сок. Перемешать до однородности и дать постоять 10 минут.

5. В миске смешать нарезанную клубнику, сахарную пудру и лимонный сок. Перемешать до однородности и дать постоять 10 минут.

Шаг 6

6. Приготовить крем. Для этого в миске миксером взбить сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в течение 3-5 минут, пока масса не загустеет.

6. Приготовить крем. Для этого в миске миксером взбить сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в течение 3-5 минут, пока масса не загустеет.

Шаг 7

7. После того, как коржики остынут, смазать одну половинку кремом, украсить ягодами, накрыть вторым коржиком и сразу же подавать.

7. После того, как коржики остынут, смазать одну половинку кремом, украсить ягодами, накрыть вторым коржиком и сразу же подавать.

Похожий видео рецепт "Шоколадные коржики с кремом и клубникой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×