1 ч.

Торт "Сметанник"

Торт "Сметанник" говится очень просто. Он - нежный, вкусный, изысканный. Это - чудесное завершение праздника или обыденного вечера, который, после кусочка такого торта, обязательно станет праздничным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 4 стакана
Сметана 2 стакана
Сметана 450 грамм
Яйца 12 штук
Сливки 220 мл
Мед 4 ст. ложки
Сгущенное молоко 380 грамм
Сливочный сыр 220 грамм Подойдет: Филадельфия, Маскарпоне, Альметте, Сваля
Ваниль 2 ч. ложки
Сахар 2 стакана
Масло растительное 2 ст. ложки
Сода 1,5 ст. ложки
Уксус или лимонный сок 0,5 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Взбейте яйца с сахаром до густой пены.

Шаг 2

2. Соду загасите уксусом, добавьте в тесто, затем в миску отправьте растительное масло и мед. Перемешайте и постепенно введите просеянную муку. Хорошенько перемешайте тесто.

Шаг 3

3. Духовку включите нагреваться на 180 градусов. Подготовьте формы для выпечки теста. У меня - 38Х26 см, обычно из указанных ингредиентов выходит четыре бисквита. Форму застелите фольгой или пергаментной бумагой. Можно просто хорошо смазать сливочным или растительным маслом. В форму залейте 1/4 часть теста.

Шаг 4

4. Выпекайте каждый слой будущего "Сметанника" в течение 10-12 минут до золотисто-коричневого цвета. Затем оставьте до остывания. Пока основа выпекается, надо приготовить крем. В миске миксером смешайте сгущенку и сливочный крем.

Шаг 5

5. Продолжая взбивать, добавьте сметану и ваниль. Отдельно взбейте до пены сливки и также добавьте в крем. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 6

6. Края сервировочной тарелки "накройте" фольгой. Потом осторожно вытащим края фольги из-под торта. Это надо для того, чтобы краешек тарелки остался чистым. Итак, обрежьте пласты теста до равных квадратов, остатки измельчите в крошку. На тарелку с фольгой выложите первый пласт теста и смажьте его третью крема, затем второй, снова крем и последний. Смажьте весь торт кремом.

Шаг 7

7. Крошкой выпеченного теста посыпьте края "Сметанника, вернее, "прижмите" крошку, выложенную на плоскую лопаточку.

Шаг 8

8. Получится красивый край. Затем аккуратно избавьтесь от фольги.

Шаг 9

9. Украсьте "Сметанник" на свое усмотрение. Делайте чай и наслаждайтесь!

Видео рецепт "Торт "Сметанник""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 23

Giggs

09.10.2013 14:50

Сметана в крем идет, а сахара - 2 стакана)

Марина

02.10.2013 21:18

Спасибо за рецепт, но не понятно: а сколько же сахара класть? и нужно ли класть в тесто сметану?

Похожие рецепты

Торт "Сметанник" классический рецепт

Сметана Мука Яйца Сахарная пудра Какао порошок Разрыхлитель Банка сгущенного молока Пакетик ванильного сахара

Торт получается очень вкусным. При этом он очень прост в приготовлении, а продукты доступные и недорогие. Согласитесь, этот момент немаловажен. На столе такой тортик смотрится очень красиво.

2 ч.

4.6

–

Венесуэльский ореховый торт

Сгущенное молоко Сахар Сливки Молоко Грецкие орехи Блинная мука Горький шоколад Оливковое масло Яйца

Рецепт приготовления вкусного торта.

1 ч.

–

4.1

–

Шоколадный торт

Мука Орехи Сливочное масло Сахар Сахар Сахар Сливочное масло Сметана Какао Какао Желток Цедра лимона Белок

Рецепт приготовления шоколадного торта.

2 ч.

–

4.6

–

Торт из йогурта

Ваниль Порошок для выпечки Сода Соль Яйца Мускатный орех

Простой рецепт приготовления вкусного торта на основе йогурта. Французская кухня.

1 ч. 50 мин

–

4.5

151

Торт "Панчо"

Сметана Сахар Мука Загуститель для сметаны Яйца Шоколадные конфеты

Вашему вниманию - рецепт приготовления оригинального праздничного торта "Панчо" в домашних условиях. Торт выглядит очень празднично, поэтому его можно приготовить и ко Дню рождения, и на Новый год.

2 ч.

5.0

–

Торт "Черепаха"

Мука Сметана Сахар Вареная сгущенка Сливочное масло Шоколад (шоколадная глазурь) Какао Сода Яйца

Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте!

2 ч.

5.0

–

Торт Наполеон по госту

Заварной крем Сливочное масло Разрыхлитель

Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг!

12 ч.

5.0

385

Торт "Прага"

Масло сливочное Сметана Вода Сгущенное молоко Мука Шоколад Какао Масло растительное Сахар Разрыхлитель Кофе растворимый Соль Яичный белок Яичный желток

Рецепт приготовления праздничного пражского торта - вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях.

8 ч.

5.0

–