Торт "Слезы ангела"
"Фишкой" этого необычного праздничного торта являются небольшие капельки, напоминающие слезинки ангела. Это не только эстетически красиво, но и очень вкусно. Удивите своих близких классным десертом!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог 500 грамм
- Мука 1 стакан
- Масло сливочное 80 грамм
- Сметана 100 грамм
- Манка 1 ст. ложка
- Яйцо 1 штука + 3 желтка для начинки, + 3 белка для суфле
- Ваниль 1 по вкусу
- Сахар 2 ст. ложки + 0,5 стакана сахара для начинки
- Сахарная пудра 3 ст. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Смешайте муку с разрыхлителем и мелко порубите вместе с охлажденным маслом. Параллельно взбиваем яйца с сахаром. Перемешиваем указанные выше ингредиенты, замешиваем тесто. Заворачиваем его в пленку и кладем в холодильник на полчаса.
Шаг 2
Извлекаем тесто из холодильника, укладываем его в разъемную форму, сформировав бортики. Перемешиваем в блендере: сахар, творог, желтки, манку и ваниль. Выкладываем на тесто творожную начинку.
Шаг 3
Разравниваем начинку. Выпекаем в духовке 30 минут при температуре в 180 градусов.
Шаг 4
Пока основа печется, приготовим суфле. Тщательно взбиваем белки в крепкую пену, подсыпая к ним сахарную пудру. Извлекаем форму из духовки, выкладываем сверху суфле. Выпекаем всё вместе ещё 15 минут.
Шаг 5
После выпекания открываем дверцу духовки и оставляем торт остывать. Примерно через час на поверхности начнут появляться "слёзки".
Шаг 6
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Торт "Слезы ангела""
Похожие рецепты
