Торт "Слезы ангела"

"Фишкой" этого необычного праздничного торта являются небольшие капельки, напоминающие слезинки ангела. Это не только эстетически красиво, но и очень вкусно. Удивите своих близких классным десертом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1 Стакан
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Масло сливочное 80 Грамм
Сахар 2 Ст. ложки
+ 0,5 стакана сахара для начинки
Яйцо 1 Штука
+ 3 желтка для начинки, + 3 белка для суфле
Творог 500 Грамм
Манка 1 Ст. ложка
Сметана 100 Грамм
Ваниль 1 По вкусу
Сахарная пудра 3 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Смешайте муку с разрыхлителем и мелко порубите вместе с охлажденным маслом. Параллельно взбиваем яйца с сахаром. Перемешиваем указанные выше ингредиенты, замешиваем тесто. Заворачиваем его в пленку и кладем в холодильник на полчаса.

Шаг 2

Извлекаем тесто из холодильника, укладываем его в разъемную форму, сформировав бортики. Перемешиваем в блендере: сахар, творог, желтки, манку и ваниль. Выкладываем на тесто творожную начинку.

Шаг 3

Разравниваем начинку. Выпекаем в духовке 30 минут при температуре в 180 градусов.

Шаг 4

Пока основа печется, приготовим суфле. Тщательно взбиваем белки в крепкую пену, подсыпая к ним сахарную пудру. Извлекаем форму из духовки, выкладываем сверху суфле. Выпекаем всё вместе ещё 15 минут.