Торт "Шедевр"

Предлагаю вам рецепт приготовления торта "Шедевр" - трюфельный торт из бисквитного теста с кремом-какао - объедение. Он станет украшением для любого праздничного стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 5 Ст. ложек
Сметана 500 Грамм
Какао 2 Ст. ложки
Какао 0,5 Стакана
для крема
Сахар 9 Ст. ложек
8 для бисквитов, 1 для пропитки
Сахар 0,5 Стакана
для крема
Белки 6 Штук
Желтки 6 Штук
Вода 5 Ст. ложек
2 для бисквита, 3 для пропитки
Разрыхлитель 1 Штука
Крахмал 2 Ст. ложки
Вишневый сироп 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Взбиваем желток и сахар до пены.

Шаг 2

Взбиваем белок и сахар.

Шаг 3

К взбитому желтку добавляем какое, растворенное в воде. Перемешиваем.

Шаг 4

Крахмал, муку перемешиваем со взбитым желтком.

Шаг 5

Добавляем взбитые белки.

Шаг 6

Получившуюся массу выпекаем в произвольное количество коржей (зависит от того, какого размера у вас формы). Бисквит выпекать в течение 5-7 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 7

Готовим крем. Сахар перемешиваем с какао и сметаной. Прогреваем крем на плите, пока не растворится сахар. Для приготовления пропитки смешиваем сахар, вишневый сироп и заливаем горячую воду. Готовые коржи смазываем пропиткой и кремом. Для красоты ставим сверху зефирки с топленым шоколадом.